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2007年04月の日記

「一休」評価BB(ちょっと美味い)そば肉玉500円・オタフクソース「若あゆ」評価BA(けっこう美味い)そば肉玉500円・オタフクソース｢ゆりちゃん｣ 評価BA(けっこう美味い)そば肉玉550円・カープソース｢森本｣ 評価BA(けっこう美味い)そば肉玉600円・カープソース「かたおか」評価AA(最高!)そば肉玉500円・カープ？｢古川食堂｣ 評価BB(ちょっと美味い)そば肉玉450円・ソースわからん　只今856・857・858・859・860・861軒 「一休」広島県三原市本郷駅の近く/0848-86-3103/その他わからん ｢若あゆ｣広島県三原市本郷町2丁目らへん/0848-860-3890/10時30分〜19時/日曜日休日/Pなし? ｢ゆりちゃん｣広島県三原市旭町1らへん/0848-67-9212/その他わからん 「森本」広島県府中市高木南らへん/その他わからん ｢かたおか｣後日美味い店に掲載 「古川食堂」広島県府中市府中町898-1/0847-41-4401/11時〜21時/水曜日休日/P15台 　今日の写真は、俺の母親と彼の父親が兄弟でその息子同士(従兄弟っていう言葉があった〜〜!　俺は雑学王なんでこの言葉をしっとった〜!) の関係のサブローに眼鏡を借りて撮った写真です。 4月の上旬ぐらいの写真なんじゃけど、ほんまに太っとる。 　 　でも、この伊達眼鏡をかけて、就職活動に臨んで、伊達就職したサブローおめでとう!! 　この日は、貴久に車で本郷やら、三原やら、府中市やらに連れて行ってもらった。半分づつ食べて6軒行ったんじゃけど、ほんまに全部おごってくれてありがとう!　絶対、お礼しますんで。 　しかしこの日行った府中市の天然の滑り台、「三郎の滝」は楽しかった〜。 　ちなみに、府中市は商工会議所が頑張っていて、お好み焼きマップなるもんを作っている。サイトもあったんで覗いてみてください。全37軒がのっています。すばらしいね〜こういう試みは。他の地域もやればいいのに。 　http://www.fuchucci.or.jp/okonomi/map1.html 　まあええわまずは｢一休｣。評価はBB(ちょっと美味い)。あっさり系(女性が好きそう)。 　カウンター7席のみの昔ながらの店内は30年おばちゃんが味を守り続けとる。 　肉4枚ぐらいを鉄板でいため、キャベツと袋そばを同じくいためる。 　「キャベツこんだけかい!」って思ったけど、生地の上に炒めた具、その上に太切りキャベツをさらに乗せとった。その上にもやし少々、テンカスを乗せひっくり返し、重しで押さえかなり蒸すのが特徴。 　卵は半熟にしあげてできあがり。 　「ソースは多め？」って聞かれたけど 　「少なめ」って答えると、 　「珍しいね〜。若いのに」って言われた。 　あっさりして美味いけど、そばが蒸しすぎて、トロトロになって味が薄すぎになっとる。キャベツも少し蒸しすぎで肉がかたい。 　昔の焼き方は水分が飛びすぎたら、多少味気ない感じになる。 でも、それを補っとるのが、半熟卵でした。 　本郷以東は、メニューに「モダン焼き」と書いてあるんであんまりびっくりせんように。関西風ではなくて、ちゃんと広島の焼き方なんで。 　次は「若あゆ」。評価はBA（けっこう美味い）。トロっと系（男性が好きそう）。 　入るや否や 　「TVに出とった人〜？」って言われた。 　この店のおばちゃんは、笑顔がいいし、娘さんとの格言 　「喧嘩しぃしぃ仲良くやろうや〜」 っていう何とも素晴らしい言葉が壁に飾られとる。 　ほんまに、娘さんと仲がいい。 　そして、何と言っても配達のお好み焼きで持ち運び用の鉄板を使っとるのがすばらしい。冷めたのを食べてほしくないからそうしたんだとか。 　このお客第一主義の考え方はすんばらしい。 　そばをまず炒め、生地にキャベツちゅうぎり、その上にそば、その上に肉をかなり入れ、テンカスを乗せるというおもろい順番じゃった。 　でも、東に行くほど、この順番が多いって後に気づかされるんじゃけども。 　味付けがよく、肉とテンカスの旨味が行渡る。ベチャっとしとるけど、それもええ感じ。でもここも蒸しすぎてトロっとなっとった。 　何か、関西風の食感じゃったけん、好きな人はかなり好きかの? 　ちなみにココもモダン焼き。 　次は「ゆりちゃん」。評価はBA(けっこう美味い)。系統なし。 　シャバシャバな生地に、魚粉をかなりふり、キャベツ中切りを乗せる。その上に袋そばを乗せる、さっきと同じ順番。でも三原のお好み焼きが違うのはココから。 　カマボコを乗せ、人参も乗る。肉は5枚でやっぱりココもモダン焼きって書いている。卵は気味を崩さずかなりでかいお好み焼きが登場。 　ほんまに東のお好み焼きは切りやすい。手ごたえがないぐらい。それもそのはず、もやしを入れる文化がないけん。 味は肉の脂身が少ないけん、カリカリしとる。人参はちょっと硬いけんイラン感じがする。そばもシナッとカマボコもトロトロしとるんじゃけど、味付けもよく、ここも関西風的な感じがするお好み焼きじゃったわい。 　生地をカリっとさすのが、広島で、東は全体的に中をトロッとさせるんかの? 　ちなみにこの店も俺の事しっていて、今から食べ歩きについていく〜〜!って客に言われた。 　次は｢森本｣。評価はBA（けっこう美味い）。カラッと系（女性が好きそう）。 　念願のミンチ肉の府中市にきた! 　この店は金髪のおばちゃんが切り盛りしとる。 　シャバシャバどころじゃない、ほとんど水の生地をひき、その上に魚粉をかなりふる。そして鶏のえさギリのキャベツを普通の量、テンカス多め、キャベツの上に袋そばを乗せる、東部地方の焼き方。 　そして、その上にいよいよ初めて見る光景が! 　豚と牛の合挽きミンチ肉を、ちぎって30切れぐらいにして置いていく。 　その後、卵をかき混ぜて、そばの上に置きひっくり返すという広島じゃあ考えられん焼き方。 　ミンチ肉の香りがすごいしてくる。そのミンチ肉の焼き加減をチェックしつつおばちゃんはお好み焼きを見守っとる。 　数分後できあがった。 　もうとにかくあっさりして美味い!　何か醤油の香りがしてくるような気がするぐらいあっさり。そしてミンチ肉と融合してそばがカリカリにしあがって全体的にカラッとしとる。 ただ、魚粉〜〜〜って感じがしたのと、キャベツがシナッとしとったのが気になったわい。 　次は「かたおか」。評価はAA（最高!）。カラッとジューシー系（皆好きそう）。 　これは美味い!　ほんまに美味い!　 　府中市に行ったときにはぜひ。後日美味い店にて。 　最後に「古川食堂」。評価はBB（ちょっと美味い）。濃い系（男性が好きそう）。 　この店は、TVとかにもよう紹介されて気になったし、この店がなかったら府中焼きの存在すら知らんかった。 　店主のおばあちゃんがええ顔しとるし、福山弁がかわええ。そしてそのお孫さんっぽい子も含めて切り盛りしとる。 　ミンチで脂まみれになった鉄板に、楕円生地太めをひき、キャベツは少なめ、その上にそば、ミンチ肉を置く。最後にお孫さんが卵をカリカリに仕上げてできあがり。 　楕円というより、長方形に近いお好みが登場。 　もちろん脂っこいし生地が厚い。キャベツもできるのが早いんで蒸されてない。府中焼きの特徴である肉とそばの融合はえかったけんカリカリで美味かったわい。 　アイスも売っとるんじゃけど、正解!　食べ終わったら口直しにアイスが食いたくなるお好み焼きじゃった。 　ちなみに、みそソースもある。 　本日の軒数　6軒 　 　本日の自転車走行距離　　0キロ 　本日のマラソン　2キロ 　 　本日の筋トレ　腕立て100・腹筋100・背筋100 　 　宿泊場所　実家 　天気　晴れ 　 　最後の9日間の軒数　28軒 　自転車走行距離　335キロ 　自転車故障回数　0回 　筋トレ　腕立て700・腹筋700・背筋700 　マラソン　14キロ　 　 　徒歩　15キロ 　現在の体重　68.５キロ 　今月の軒数　104軒　目標100軒クリア!　うち美味い店9軒 　自転車走行距離　　865キロ 　自転車故障回数　2回 　筋トレ　腕立て2200・腹筋2200・背筋2200 　マラソン　43.5キロ 　徒歩　121キロ 　体重　68.5キロ （2007.4.30[Mon]）

「食いしん坊」評価BA(けっこう美味い)そば肉玉550円・ソース忘れた「詩季」評価BA(けっこう美味い)そば肉玉700円・ミツワソース「店名は控えます」評価CD(けっこうまずい)値段なども控えます　只今853・854・855軒 「食いしん坊」広島県東広島市古墳の近く(住所が掲載されとる本が手元にないんで後日掲載します)/082-550-2599/11時〜15時、17時〜22時 ｢詩季｣ 広島県東広島市西条下見６丁目２−１３/082-422-1311/その他後日 ｢店名は控えます｣ 住所なども控えます 　すいません、あまりにも更新遅れているんで、できるだけ漫画喫茶なんかで今からやります。 　そして住所とかが掲載されとる本を家に忘れたんで、また詳しく書きます。そして写真も家のパソコンのデスクトップにあるんで携帯の写真からのになります。 　今日の写真は野村さんです。この人と出会って交友関係が一気に広がった。ありがとうございます!　そしてどんな質問にも答えてくれる何でも知っとる人なんで話しとって楽しい。 　この日は安芸津から自転車で東広島市に行って3軒。 　まあええわ、まずは｢食いしん坊｣。評価はBA(けっこう美味い)。まろやか系(女性が好きそう)。 　この店も多くの｢美味い｣ っていう噂を聞いた。 　噂に違わぬ繁盛店。12時前に行ったのに、ゴールデンウィークということを差し引いてもこの盛況ぶりには驚いた。 約30席の禁煙の店内はほぼ満席で老若男女問わず賑わいをみせとる。 　俺はギリギリ座れたけど、あとからの客も絶えず多くの人が並んどった。 　その人数をおばちゃん2人、おっちゃん１人の計3人でまわしとる。 　焼き方はほとんど見えんかったけど、一気に大量に焼いとるのと、キャベツが少ないのはわかった。 　待つこと30分、丸い持ち運び用の鉄板に乗せられて登場。 よう見るとカウンター前も食べるスペースがないんか、持ち運び用の鉄板でくうとる。 　一口目は正直、なんでこんなに人気があるんか分からんかった。 　でも徐々に、肉が美味くなってきたし、テンカスの旨味も行き渡り奥深い味がしてくる。多少、うどんのおこぼれが入っとったけど、さして気にならん。 　まろやかで美味く、食うほどに食欲が増すお好み焼きじゃったわい。 　ただ、野菜が少ないのと、キャベツの切り方かの? 　感動せんかった原因は。 　多分、注文を全然めもしてなかったけん、全て覚えとるんじゃろうの〜。すごい記憶力じゃ。 　こんだけ混んどるのに、食べ終わってまだ漫画を読み続ける若者の神経がわからんかった・・・。少しは気を使えや!! 　次は「詩季」。評価はBA(けっこう美味い)。まろやか系（女性が好きそう）。 　この店も多くの書き込みがあった。 　喫茶店というか洒落たスナックのようなお洒落な店内は、ママさんという形容が似合う人と、姉ちゃんと、大学生らしくバイトの2人で経営しとる。 　カウンターのみ12席で、客とスタッフでええ空間をつくりあげとる。 　皆タメ口で喋り、俺の理想としとるピースパークがそこにある。 　芸能人の写真やサインもえっとある。 　俺のお好み焼きは若い姉ちゃんが焼き始めた。 　生地にキャベツ中ギリちょっと少なめ、もやし少々、肉2枚ぐらい。袋そばを使用しとる。野菜を高い位置から落とすのがおもろかった。ソースはかなり少なめで、ネギがのり登場。 　なんか、不思議な味。食った事がない感じ。 　そばの食感を何て評したらええんか分からんけど美味い。 　全体的な味付けはあっさりじゃけど、具材そのものの旨味がようでとる。 　肉にテンカスもよう絡んどる。しかも切りやすい。 　ただ、重要のキャベツから甘味が出てなかったのと、多少かたかったのと。 　いうても、スタッフの気のきかせかたもええし、とにかく空間がええんでぜひ行ってほしい。 　最後に｢店名は控えます」。評価はCD(けっこうまずい)。系統なし。 　この店は、「こなもん屋」のお好み焼きに詳しい常連客と話をしたら、その人も不味いって言うとった。 　上の2店と比べて、全然人気がないこの店は、店外でおっちゃんが暇そうに仁王立ちしとる。 　美味い店「やまさ家」の昔の仁王立ちはよう分からんけど、この店はうなずける。 　東広島市にしては珍しく生麺を使っとるんじゃけどあんまり関係ない・・・。 　高温で一気に焼くためか、キャベツも硬いし、もやしも洒落にならん・・・。青海苔と昆布粉もかなり多いし、ソースも多い・・・。なんか匂いも・・・。 　帰り際「またよろしく〜!」って言われたが 　「二度と来るかい!」と心の中でブラック横山が叫びをあげた。 　本日の軒数　3軒 　 　本日の自転車走行距離　　50キロ 　本日のマラソン　2キロ 　 　本日の筋トレ　腕立て100・腹筋100・背筋100 　 　宿泊場所　実家 　天気　晴れ?だったと思う （2007.4.29[Sun]）

｢山辰｣評価AA(最高!)そば肉玉600円・ソース忘れた｢店名は控えます｣評価ＣＤ(けっこう不味い)そば肉玉の値段・ソースなども控えます｢みやおか｣評価C(普通)そば肉玉430円・オタフク?ソース　只今850・851・852軒 ｢山辰｣後日美味い店に掲載 ｢店名は控えます｣場所なども控えます ｢みやおか｣　めもるの忘れたんじゃけど確か呉のへん 　 　この日は、朝久々に｢やまさ家｣にホームテレビの取材で行き、その後記念すべき850軒目にＴＶ同行で行ったんじゃけどココが美味かった〜〜。 　そしてＴＶクルーと別れ広島で1軒、呉?で1軒食べて安芸津へと帰って行った。 　 　今日の写真は、185線沿いの川尻にある｢こなもん屋｣です。駅前ひろばの｢こなもん屋｣とは違いますしタコ焼き屋なんで悪しからず。 　 　まあええわまずは｢山辰｣。評価はAA(最高!)。濃い系(男性が好きそう)。 　この店は昔の焼き方を引き継いでいる数少ない店。 　 　26歳の男性がやっとるんじゃけど、ほんまにリスペクト!　素晴らしい店じゃ。後日美味い店にて。 　 　次は｢店名を控えます｣。評価はCD(けっこう不味い)。風呂上り系(男性も女性も好きそうにない)。 　 　おばちゃん1人でやっとるこの店はカウンター4席、その他5席の狭い店。 　生地に臭うぐらいのギョフン、キャベツは中切り多め、もやし少々、テンカス・肉3枚で袋そばを使う。その他は友達からの電話であんまり見てない。 　肉にテンカスが絡まるところは美味いんじゃけど、キャベツが風呂上りのバッタみたいにくたびれとる。シナシナでしかもバッタが主人公ときとる。とにかくシナシナくたびれとるお好み焼きでした。 　 　最後は｢みやおか｣。評価はC(普通)。まろやか系(女性が好きそう)。 　カウンター3席、その他4席ぐらいのこじんまりとした店をおばちゃんが1人でみとる。 　キャベツ鶏のえさ切り少々、ネギ、もやしもほんまに少々と肉を野菜炒めにする。そばにウスターを絡め、野菜炒めと合体しやきそばにする。 　最後に生地に焼きそばを乗せてできあがり。何故か卵はなかった・・・。 　野菜がほとんどないんで小さいお好み焼きが登場。430円っていえば安いイメージがあるけどこれぐらいの量だと妥当だろう。 　まろやかで美味いんじゃけど、焼きそばとして美味いとしか書けません。すんません・・・。 　 　 　 　本日の軒数　3軒 　 　本日の自転車走行距離　　70キロ 　本日のマラソン　2キロ 　 　本日の筋トレ　腕立て100・腹筋100・背筋100 　 　宿泊場所　実家 　天気　晴れ?だったと思う （2007.4.28[Sat]）

｢ラスタMAN｣評価BA(けっこう美味い)そば肉玉580円・オタフクソース　只今849軒 ｢ラスタMAN｣広島市佐伯区坪井1-33-3/082-923-6151/11時〜14時、17時〜麺切れまで/その他わからん 　 　この日は朝、宮島で絵を描いたりしてゆっくりと過ごし、その後美樹ちゃんと宮島で山登りしたんじゃけどけっこうきつかった〜。あのロープウェイで登るところを歩いていくのは初めてじゃったんじゃけど眠気もあり何回も休憩しながらようやく頂上に。 　修学旅行生みたいな子らといっぱい出会うんじゃけど、なんか最近の子って挨拶ができるよね〜。街を歩いていてもよく小・中学生に挨拶される。 　そして、なんといっても会話の内容がおもろい。最近のお笑いブームの影響をうけとるんかの〜。 　中学生ぐらいの太った女の子が 　｢シッコ漏れそう!!　ＳＭ〜〜!｣って言うとったのにはびっくりした。 　Ｓ(シッコ)、Ｍ(もれそう) 　である。 　今日の写真は宮島で見た鳩の接吻です。 　山登りで汗かいて、宮浜温泉行って、この日は1軒だけにして英気を養う日にあてた。 　そして、広島駅まで美樹ちゃんに送ってもらって｢こなもん屋｣に行ったら、たまたま親戚のサブローとその彼女のレイナ、途中から地元の後輩のキャロリも合流して、飲んでいたんじゃけど、昨日全く寝てないし、一昨日も3時間ぐらいしか寝てない俺はほんまに眠たくなって、広島駅の近くの川沿いで寝袋に入って爆睡しとった。 　そして、完全に寝ていたら 　モゾモゾっと気配がする・・・ 　寝ぼけとったんで定かじゃないけど、ち○こを触られて 　ビク〜〜っと飛び起きた。 　目が覚めると、おっさんが横で寝ている。顔が目の前にある・・・ 　何か気持ち悪かったけど、意外と冷静に寝袋の片付けを始めた。よう見ると22時ぐらいには全然おらんかったのに、この時丑三つ時じゃったんじゃけど、その筋のおっさんがウロウロしとる。 　片付けをしとると、おっさんがムクッと起き上がり俺の耳元で 　｢ごめ〜〜ん｣とささやいとる。 俺は無視 　｢でも、こんなところで寝とったら取られるよ〜｣またささやいとる。 　｢お前が1番取ろうとしとんじゃろうが!!｣　心の中でつっこんだ。 　このおっさんが、金を取ろうとしたんか、玉を取ろうとしたんか定かじゃない・・・。でも、横で寝とったってことは後者の可能性が高い。 　しかも俺は爆睡じゃったけん、もしかしたらいろんな所を触られとったんかもしれん・・・。 　あ〜気持ち悪〜〜。 　この後もちろん、漫画喫茶へとかけこんだ。 　まあええわ、今日はココだけ｢ラスタMAN｣。評価はBA(けっこう美味い)。モチッと系(女性が好きそう)。 　美樹ちゃんと行ったんじゃけど、朝からソフトクリームと揚げもみじまんじゅう、チョコレートちょっとしか食べてなかったけん腹が減りまくっとった。 　この店は、外観はバリバリのレゲエスタイルなんじゃけど、中に入ると、普通の兄ちゃんとおっちゃんがおる。内装も座敷があるしどちらかといえば和風。 　おっちゃんが兄ちゃんに指示しながら、兄ちゃんが焼き始めた。 　生地にキャベツ中ギリ普通の量、もやし少なめ、テンカス、肉3枚を使用し、｢ひまわりフーズ｣のそばを円形で蒸すオーソドックスな焼き方。 　かなり綺麗な丸のお好み焼きが登場したぐらいでいきなり、おっさんがテレビのニュースを消し、コテコテのレゲエを流し始めた。 　こういうのが耐えられん美樹ちゃんは今にも吹き出しそう・・・。 　笑いを堪えながらお好み焼きを食べ始めた。 　生地は多少厚いけど、パリッとしとる。一体感もあり、キャベツもええ感じで甘いし全体的にモチっとしてきり易い。 　でもそばが蒸しすぎてトロっとして熱かったのと、味付けに多少面白みがなかったわい。 　いうてもかなりレベルの高いお好み焼きでした。 　本日の軒数　1軒 　 　本日の自転車走行距離　　15キロ 　本日の徒歩　5キロ 　マラソン　0キロ 　本日の筋トレ　やらず　 　 　宿泊場所　広島駅の川沿い→安佐南区の漫画喫茶 　天気　晴れ （2007.4.27[Fri]）

｢なかちゃん｣評価Ｃ(普通)そば肉玉580円・オタフクソース｢よしだ｣評価BB(ちょっと美味い)そば肉玉530円・オタフクソース｢味庵｣評価BA(けっこう美味い)そば肉玉700円・ソースわからん只今846・847・848軒 ｢なかちゃん｣広島市安芸区矢野東5-5-2/082-888-6646/11時〜14時、17時〜20時/火曜日休日/Ｐ1台 ｢よしだ｣広島県安芸郡府中町浜田本町3-28/082-283-7287/11時〜22時/月曜休日/Ｐなし ｢味庵｣広島市中区宝町9丁目らへん/その他わからん 　この日は、朝起きたら世の中が一変したような気がした。 　かなり寒く、白い息を吐きながら5時30分に起床。そして、寝床を整理しとったら散歩中のおばちゃんに声を掛けられるかけられる。 　前日に｢テレビ宣言｣で俺の特集があったけん一気に有名になったんでこっちが戸惑った。 　マラソンしとる時も、どんどん声をかけられ、ついには散歩中のおばちゃんに、お好み焼き屋を教えてもらった。 　その間、ホームテレビのカメラマンの小川さんもついてきとったんじゃけど、 　｢あんたは彼女おるんね〜｣って小川さんに対しおばちゃんが聞き 　｢いや、いないです｣って小川さんが答えると、 　｢紹介してあげるけん、電話番号教えんさい｣ といわれ、シブシブ電話番号を教えたかと思ったら、すぐに紹介したいらいい娘さんのお母さんに電話しとった。 　｢今ホームテレビの人とおるんじゃけど、今度○○ちゃんに紹介するね〜｣ 　そんなやりとりをしながら歩くこと5キロぐらい。やっとお好み焼き屋にたどり着き、おばちゃんと別れると、おばちゃんは再び戻ってきて、 　｢家が近いけん、朝ごはん出してあげるけん来んさい｣と言われ またついていったんじゃけど、 　どこが近いんや! 　5キロぐらいの道のりをまた歩いてこの日は朝から計10キロも歩いた。 　ダイエット中のため、コーヒーだけをいただき、風呂にまで入らしてもらいおばちゃんと別れた。 　おばちゃんありがとう!　こういう出会いはええね〜〜。 　その後、バッティングセンターに行ったんじゃけど、毎日の自転車とランニングのお陰か、軽く振っても打てる打てる。カメラが回っとるのを忘れるぐらい楽しかったわい。 　そして、矢野で1軒、府中町で1軒ホームテレビの人に同行してもらい、｢こなもん屋｣でウダウダ喋って、もう1軒。 　そして、夜から美樹ちゃんと宮島の入浜っていう、あまり知られてない海岸に行って、綺麗な月や星を見ながら大自然に囲まれて将来の夢について語り合った。 　いや〜しかしほんまに素晴らしい日じゃったわい。 　今日の写真は、宮島の入浜からちょっとあがったところで見れる朝日です。ほんまにこの朝日を見て力が漲ってくる感じがした。 　今朝の朝日のように力強く、昨日の月のように輝いた人生を(by みにぃ) 　まあええわ、まずは｢なかちゃん｣。評価はC(普通)。辛くて濃い系(男性が好きそう)。 　朝、バッティングセンターに行き一汗かいたあと、この店に着いたんじゃけど、10時30分ぐらいじゃたんで少し待って中に。 　店主のおっさんに呼ばれて、中に入った。おっさんの趣味らしい絵が飾られている。カウンター4席、テーブル3つと座敷もある中規模の店内を1人で切り盛りしとるみたい。 　生地にキャベツ太切り普通の量、ネギ、もやし多め、テンカス、肉3枚を乗せる。 　間接照明の問題か?キャベツがあんまりええ色に見えんかった。 　｢ひまわりフーズ｣のそばにソースをかけ炒め、キャベツはその間動かして蒸らす。 　その後合体して、ソースをかなり塗ってできあがり。 　キャベツは蒸されとるし、美味いんじゃけどソースが多すぎて死んどる。あと、何か混ぜているんじゃろう、ソースが辛すぎた。 　脂っこいんじゃけどジューシーで濃い系が好きな人は好きそうなお好みじゃったわい。 　おっさんに 　｢どうじゃった??｣と聞かれ 　｢最初のソースが多すぎです｣って正直に答えると 　｢予想が外れた〜〜〜!!!　濃いのが好きじゃ思ったのに!｣って言うとった。 　予想でソースの量を決めるのはやめましょう・・・。 　ソースだけは最初少なめに塗ってもらえば、後から自分好みで足せるんですから。 　でも、タダにしてくれてありがとうございます! 　次は｢よしだ｣。評価はBB(ちょっと美味い)。食材の旨み系(両性ともに好きそう)。 　カープのサインが飾ってあり、全国発送もやっとるこの店を切り盛りしとるのはおばちゃんなんじゃけど、すごい若く見えて年齢不詳。 　生地にキャベツ中切り普通の量、もやし多め、テンカス、肉2枚、袋そばを使うのが特徴。 　キャベツが甘く、味の向こう側が見える。味の向こうは｢とうもろこし｣。 　そばもモチッとして美味い。多少もやしが多く、ソースがベチャッとしとったし、鉄板が熱すぎ!　あまりにも熱くて卵とそば、生地と野菜を分離して食わざるをえんかった。 　いや〜でも、ココもおばちゃんがワシの心意気に投資してくれておごってくれた。 　あざ〜〜す!! 　あまりにも歳が気になったんで 　｢おいくつですか?｣と聞くと 　カメラが回っとるんで緊張したんか 　｢いくらに見える??｣って言われたんで 　｢600円｣と答えた。 　最後に｢味庵｣。評価はBA(けっこう美味い)。あっさり系(女性が好きそう)。 　アジアンな雰囲気でかなりお洒落な店を、ええ感じの雰囲気をもったおっちゃんと、兄ちゃんが切り盛りしとる。 　ただ、多少無愛想・・・ 　掘りごたつ式の座敷が3つ、カウンターが5つの小規模店内。 横のサラリーマンが食うとる一品料理が美味そう美味そう。基本的に、焼酎を飲むところじゃあ思う。 　まず、生麺を広げ、その後驚きの光景が 　なんと、 　ライスペーパーを生地につかっとる。あの春巻きとかによく使うライスペーパーをである・・・。 　この発想はなかったわ〜〜。 　そのライスペーパーに鰹節をかけ、太切りキャベツを多め、もやしも多め、玉ねぎも乗せるんじゃけど材料にこだわりがありそう。豚も美味そうじゃし。 　ヘラ使いもかっこええし、ライスパーパーがクラゲみたいにグニョグニョ動くのには感動したし、この作り方には度肝を抜かれた。 　豚がとにかく美味い。キャベツが焼いた感じで、玉ねぎ多少生っぽいが、もやしが多いのにﾍﾞﾁｬっとせずあっさり仕上がっている。 　あのライスペーパーはというと、なんかモチ米みたいな食感で歯にくっついてくるけん、あんまり合わん。 　かなり切りにくくバラバラしとるんじゃけど、一つ一つの食材の美味さと、味付けのあっさり感がボリュームのわりにペロッといける要因じゃろうて。 　ほとんど、デフォルトの状態ではソース塗ってなかったんじゃけど食材の旨みで食える感じのお好みじゃったわい。 　ココは塩お好み焼きというのがあり、9割の人がそれを食べるのも頷ける。 　いや〜〜しかし、いろんなお好み焼きがあるもんじゃ。 　本日の軒数　3軒 　 　本日の自転車走行距離　　25キロ 　本日の徒歩　10キロ 　マラソン　2キロ 　本日の筋トレ　腕立て100・腹筋100・背筋100 　 　宿泊場所　宮島の入浜(寝てないけど) 　 　天気　晴れ 　 （2007.4.26[Thu]）

｢ぽぽ｣評価BA(けっこう美味い)そば肉玉600円・オタフクソース｢うらしま｣評価ＡＡ(最高!)そば肉玉630円・ミツワソース｢あきな｣評価BA(けっこう美味い)そば肉玉500円・ソースわからん 只今843・844・845軒 ｢ぽぽ｣東広島市黒瀬町楢原160-1/0823-82-1222/11時〜14時、17時〜20時30分/木曜日休日/Ｐあり ｢うらしま｣東広島市黒瀬町楢原９０７−２/0823-82-8678/11時〜14時、17時〜21時30分/第1・3・5月曜日休日/Ｐあり ｢あきな｣広島県安芸郡熊野町荻原082-855-2502/木曜日・第2日曜日休日/その他わからん 　この日はホームＴＶの取材クルーについてきてもらって3軒周った。夜にＦＭに電話で生出演した時も、カメラが回っとるんは不思議な感じじゃったわい。 しかし、夜が寒かったけん寝れんかった〜〜。熊野はほんまに寒い。 　しかも夜、謎の生物が目の前に来たんじゃけど、何かは分からんかった・・・。 　ほんまにびっくりしたわい。 　今日の写真は｢まいまい｣の絵です。この中に立ったら魔法が使える。 　まあええわ、まずは｢ぽぽ｣。評価はBA(けっこう美味い)。あっさり系(女性が好きそう)。 　鉄板前のカウンター席が少々、テーブル席が何席かある中規模店内。 　おっちゃんとおばちゃんが切り盛りしとる。 　この地域にしては珍しい｢ひまわりフーズ｣の袋麺を使用しとるのが最大の特徴。 　生地にキャベツ中ギリ普通の量、ネギ・テンカスをいれ、もやしは普通よりやや多めその上に肉3枚を乗せひっくり返す。その後、生地をはぎとり、野菜だけをひっくり返し、肉が生地のすぐ下にくるようにする。こうする事で肉汁が行き渡るんだとか。 　その後、個人的に大好きな｢ひまわりフーズ｣の細麺を炒め、ソースを絡める。 　そしてこの後驚きの光景が! 　またまた生地をはぎとり、野菜の上にそばを乗せる。 　そばと野菜を分離する現代の焼き方じゃけど、最終的には生地の上にそばが乗る昔のスタイルになるというわけ。 　このメリットは一体感も出せるし、そばがカリカリになる。 　｢三八　のぶ｣という店で過去に見たことがあるだけ。今回で2度目の焼き方じゃ。 　全体的に珍しい焼き方のこのお好みの味は、ラードを使わないのであっさりして、肉汁の旨みのみでええ味をだしとる。わずかに効いたガーリックがまた風味を増す。 　キャベツも蒸しすぎずで多少の歯ごたえを残しええ感じ。 　味付けはえかったけど、全体的に｢風呂上りのバッタ｣みたいにシナっとしとったのが残念。 　いうても、あっさりしとってペロっといけるお好みじゃったわい。 　次は｢うらしま｣。評価はＡＡ(最高!)。あっさり系(男性も女性も好きそう)。 　この店は、かなり広い店内で座敷もありええ感じのおっちゃんとおばちゃんがやっとる。 　生地に鰹節、ふとぎりキャベツ多め、テンカス、もやし少なめ、肉2枚。水をキャベツに注入し蓋をする。 　その後タイマーをセットしきっちり5分蒸す。 　そして｢竜王食品?｣とかいう黒瀬地元の生麺を寸胴に入れ、円形にして蒸す。その二つを合体してできあがり。 　キャベツのフトギリでこんなにええ感じで蒸されているのは今までない。 　基本的にフトギリは硬くなってしまうところがあるんじゃけど。この店のは水をさして蓋をすることによってええ感じの蒸し加減になる。 　そして、あっさりとして食いやすい。 　でかいのに重たさがないのと、そばが塊になっとるんじゃけど、それがええ感じになっとる。 　｢最高に美味い｣のを伝えると、 　おっちゃんの目は確かに潤んどった。 　最後、何故かサインと記念写真を撮られて終わった。 　もっと詳しく美味い店に後日書きます。 　最後に｢あきな｣。評価はBA(けっこう美味い)。味付け美味い系(男性も女性も好きそう)。 　生地にキャベツ、テンカス、肉5枚。そばは袋そばを炒め、ユーホーみたいな匂いがする。そしてもっこりと麺を盛り、ひっくり返し、ネギをかけてできあがり。 　ガーリックの風味がして、少しチリチリのそばに絡まった風味がケミカル。俺ら世代の人間はこういう味が好きじゃろうて。おやつ的な味じゃもん。 　でもそばも最初はチリチリがええ感じじゃったんじゃけど、後半はくたびれとった。 　この店のおばちゃんとはいろいろ会話した 　｢そばが東野の頭みたいなのがええ感じじゃけど、後半は風呂上りのバッタみたいになっとったよ〜｣(ワシ) 　｢どう言うことね!｣(おばちゃん) 　｢トロトロに溶けたってこと｣(ワシ) 　｢あと、お好み焼きがもっこりしとるね〜｣(ワシ) 　｢こんもりしとるじゃろ｣(おばちゃん) 　｢いや、もっこりしとる｣(ワシ) 　｢いいかたが汚い!｣(おばちゃん) 　 　本日の軒数　3軒 　 　本日の自転車走行距離　　35キロ 　マラソン　2キロ 　本日の筋トレ　腕立て100・腹筋100・背筋100 　 　宿泊場所　熊野の公園 　天気　晴れ （2007.4.25[Wed]）

「いんきょ屋」評価BA（けっこう美味い）そば肉玉600円・オタフクソース「青鈴」評価C（普通）そば肉玉600円・オタフク？ソース「うどん亭」評価ＡＡ（最高!）そば肉玉500円・センナリソース只今840・841・842軒 「いんきょ屋」広島県東広島市安芸津町の185号線沿いのイズミの敷地内/その他わからん 「青鈴」　広島県竹原市中央2-12-1/0846-22-1211/その他わからん 「うどん亭」後日美味い店に掲載 　今日の写真は、アイデアお好み焼き屋。何と出前で鉄板に乗せてお好み焼きを運ぶ店がありました。 　これは大変じゃと思うけど、このお客さんの事を考えた試みはすんばらしい。 　この日は地元の安芸津で1軒目。その後竹原に行き、また安芸津に帰り広島テレビの放送をチェック。その後雨の中、もう1度家を出て安芸津のお好み焼き屋に行ったんじゃけど、そこが美味かった〜〜。 　でもいきなり、そこのお好み焼き屋のおばちゃんがＴＶをさっそく見とった。 　 　まあええわ、まずは「いんきょ屋」。評価はBA（けっこう美味い）。まろやか系（男性も女性も好きそう）。 　店に入ると安芸津なだけあって 　「久しぶり〜〜、横山君」 　とすぐ言われた。 　話が盛り上がって食べ歩きをしとることを言うと、 　緊張しながらおばちゃんが焼き始めた。 　生地にキャベツ太切り、テンカス、肉4枚。袋そばを使用しとるのがココの焼き方。 　しかし、田舎の人はええ顔して焼く。 　ベチャっとして見えるお好みが登場。 　思ったよりベチャッとしてないし、全体的にまろやかで野菜も蒸されて美味いし、肉も美味いお好み焼きじゃったわい。 　「そろそろ引退したいけん、ココでお好み焼き屋やらん?」 て言われた。 　考えてみます。 　次は「青鈴」。評価はＣ（普通）。系統なし。 　昔の喫茶店風の店で漫画もいっぱいあり、仲の良さそうな夫婦がやっとる。 　まず、焼きそばを作り、生地の上に焼きそばを乗せる。焼きそばにしてはかなり蒸すのが特徴。 　最初、そばが蒸しすぎてトロトロになり、生地も厚すぎと思ったけど、キャベツが焼きそばのやり方にしてはよう蒸されて美味い。一体感もあり、後半は生地もパリパリしてきた。 ただ、ソースが多すぎたわい。 　最後に「うどん亭」。評価はAA（最高!）。系統なし。 　安芸津でこんなに美味い店に出会えるとは思ってなかった。後日美味い店にて。 　本日の軒数　3軒 　 　本日の自転車走行距離　30キロ 　マラソン　　2キロ　 　 　本日の筋トレ　腕立て100・腹筋100・背筋100 　宿泊場所　実家 　 　天気　曇り後雨 （2007.4.24[Tue]）

「こぼん」評価ＡＡ（最高!!）そば肉玉735円・オタフクソース「紫峰」 評価Ｃ（普通）そば肉玉600円・オタフクソース「たまご」 評価BA（けっこう美味い）そば肉玉550円・オタフクソース　只今837・838・839軒 「こぼん」後日美味い店に掲載 「紫峰」 広島県東広島市西条町田口1192/082-425-0277/10時〜21時/日曜休日/Ｐ15台 「たまご」広島県東広島市西条中央7-15-14/082-423-1339/11時〜14時、17時〜21時/火曜日休日/Ｐ4台 　今日は安佐北区の野村さんの家で更新させてもらってます。天才画家の野村さんはパッ5分ぐらいで俺を描いてくれた。今日の写真は野村さんが描いてくれた絵です。 　この日は、朝実家の安芸津をスタート。魔の坂安芸津から東広島に向かって行く道中を広島テレビの人に追っかけてもらって1軒目は噂の美味いらしい店 　「くいしん坊」 を目指したが場所が分からず断念。もう1つの噂の店「こぼん」に行ったらこれが美味かった〜〜。 　その後、広島ＴＶの人と別れて、東広島を2軒周りまた実家へ帰った。 　まあええわ、まずは「こぼん」。評価はAA(最高!）。パリッと系（男性も女性も好きそう）。 　ココはとりあえず、生地が最高に美味かったとだけ言うとこう。後日美味い店にて。 　次は「紫峰」。評価はＣ（普通）。もちっと系（男性も女性も好きそう）。 　この店は、かなり駐車場が広く目立つんじゃけど店内はさほど広くない。とはいえ座敷もあり寛げる雰囲気。カープの選手のサインやテレビ局のアナのサインがずらりと並ぶ。 　そんな店をおっちゃんとおばちゃんで切り盛りしとる。 　飲食店でアイドルタイム（14時〜17時）とよばれとる時間に行ったんで他の客はおらん。　 　座った席から多少遠かったんであまり焼き方はみえんかった。生地に若干ネギを絡めたキャベツを炒め、肉も横で押さえる。そばはどこのタイミングで合体されたかは分からん。 　あと、重しで押さえとったのだけは見えた。 　生地が厚く、多少水っぽくもやしも襲うし、多少冷たいお好み焼きじゃったけど、普通にもっちりして美味いし、一体感もあるお好み焼きじゃったわい。 　最後は「たまご」。評価はBA（けっこう美味い）。まろやか系　（女性が好きそう） 　一軒屋を改装した小奇麗な店。東広島はこのタイプの店が実に多い。椅子がお洒落でかわええカウンターが4席にテーブルが４つ。そんな店をおばちゃんと多少覇気のない若い兄ちゃんが切り盛りしとる。 　まず注文してトイレに入り、焼き方を見ようかと思ったら、生地に少なめのキャベツとその他の具材を乗せて蓋をするところまでいっていた。焼いている間はおばちゃんの楽しそうな鼻歌がつねに聞こえる。 　その後、そばをカリカリになるまで焼き、その上にソースを乗せる。なんかあんまり覚えてないけどいろんなところにソースを塗っとった印象がある。 　そばと具材を合体しまた蓋をして蒸す。 　卵は多少覇気のない若い兄ちゃんが担当していて半熟にしあげとった。 　最初はもやしが多く、キャベツが硬く切りにくいと思ったけど、後半は、キャベツも蒸され生地もパリッとしてきて半熟の卵と少し感じるガーリックが融合して美味いオッコンになっていった。 　そういえば何も調味料かけんかったけん、味付けがバッチリじゃったんじゃろう。 　やっぱりお好み焼きは後半美味くなるのがいい。 　前半のつけ麺、後半のお好み焼き。 　本日の軒数　3軒 　 　本日の自転車走行距離　　　50キロ 　マラソン　　2キロ　 　 　本日の筋トレ　腕立て100・腹筋100・背筋100 　宿泊場所　実家 　 　天気　晴れ 　 （2007.4.23[Mon]）

「吉野商店」評価A(惜しい!)そば肉玉500円・オタフクソース｢一休｣評価Ａ(惜しい!)そば肉玉550円・オタフクソース「福ちゃん」評価ＢＢ(ちょっと美味い)そば肉玉600円・オタフクソース　只今834・835・836軒 　｢吉野商店｣広島県安芸郡坂東町１-１-３１/11時〜18時ぐらい/その他わからず 　「一休」広島県呉市天応らへん/その他わからん 　「福ちゃん」広島県呉市阿賀南3-1-22/その他わからん 　この日は、広島駅で「広島ＴＶ」の人と待ち合わせして、俺の食べ歩きに同行してもらった。「テレビ宣言」の取材で追ってもらったんじゃけど、かなりの豪雨で精神的にも肉体的にも疲れた。 　1・2軒目行った後、呉のショップ｢キングストーン｣に寄り、3軒目行ってサブローの家により、サブローはインタビューを受けとったけど見事にカットになっとった。 　今日の写真は三郎の滝で犬と戯れているワシです。 　まあええわ、まずは「吉野商店」。評価はＡ(惜しい!)。もちっと系(男性が好きそう)。 　この店は坂町のマニアックな場所にあり、暖簾も出てないんで発見しにくい。 　店に入ると、何故か俺が 　テレビの取材オッケーですか? 　と聞くと 　ええよ〜〜、と推定70歳ぐらいのおばあちゃんが答えた。 　その後、ＴＶクルーの人たちと入ったら、 　おばあちゃんは照れて照れて 　私はええよ〜〜不細工じゃけん、他所の店にしんさい! 　とか言いながらどこか嬉しそう。 　店はカウンターが4席しかなく小さい鉄板で昔懐かしの雰囲気。 　生地をひいて、袋そばを乗せ、その後驚きの光景が・・・ 　ネギとキャベツを綺麗にミックスしたのをドサッと乗した。 その上に肉を5枚と、テンカスを乗せ、ひっくり返し錘を乗せて焼き、けっこう早くできあがり。 　まず、生地がパリっとしとる。そして、あの珍しい、ネギとキャベツをミックスしたのがええ感じ。 　普通ネギを塊で入れると、一気に口の中にネギが入り嫌な感じがするんじゃけど、このやり方じゃったら、ネギが丁度ええ感じでちらばって、口の中にキャベツとのハーモニーを奏でる。 　ＴＶでも言うたけど、右の奥歯にいったり、左の奥歯にいったり、前歯にいったり、ネギがきれいに口の中をグルグルまわる。 　水分もきっちり飛んどって、全体的に昔の焼き方特有のモチっとした食感が出て美味かった。 　ただ、鉄板とか材料とかが、最近のと比べて劣るため、最高の味ではなかった。 　いうても、聞いたら80歳超えたおばあちゃんらしく、あのカッカッカという高笑い、昭和40年にタイムスリップしたようなこの場所は、必ず行って欲しいマストな店。 　　 　次は「一休」。評価はＡ(惜しい!)。カリッとカラッと系(女性が好きそう)。 　この店は、広島から呉に向かう途中、坂のビーチを越えて185号線沿いをひた走っていたら左手に見える。 　プレハブのような外観に｢うどん、お好み焼き｣の看板があるんじゃけど、もともとうどんをメインでやっとって、お好み焼きを始めた店。 　テンプラうどんが有名らしい。テンプラだけ食わしてもらったけど、これが美味い美味い。今度1000軒終わったらテンプラうどんを食いにいこう。 　店に入ると、スキンヘッドでええ感じのおっちゃんがやっとる。最初は怖い人かと思ったけど、快くＴＶの取材もうけてくれた。 　客の｢ココのお好みが1番よ〜｣っていうよくある声を聞きながら焼き方を見とった。 　生地に切りたての細切りキャベツ、もやし少なめ、テンカス、ネギ普通の量。全て具材が新鮮そうで水々しく見えた。その上に肉を3枚乗せ、袋そばにラードを絡めて炒める。 　けっこう具材を蒸し、最後整えて、そばにソースを乗せ合体。 　形が綺麗で背の高いお好みが登場した。 　オーソドックスな味じゃけどかなりレベルが高い。そばがまろやかで、キャベツも蒸されて美味い。全体的にカラッとして食べやすいし、後半は生地もカリッと、そばもカリッとしてきてどんどん美味くなったわい。 　でも、やっぱり、オーソドックススタイルは心を震わす何かがない。 　最後は｢福ちゃん｣。評価はBB(ちょっと美味い)。もちっと系(女性が好きそう)。 　民家の車庫を改装したというこの店は、なんかちょっと暗い雰囲気が漂う。 　そんな店を切り盛りするおばちゃんが生地をひき始めたんじゃけど、ひき方にびっくりした。 　普通、生地は中心から外に向かってグルグル円を描くようにひくんじゃけど、ココのは反対。外から中に向かって円を作っていく。 　その上にギョフン、キャベツ中ギリ少なめ、もやし多めで、袋そばにソースを絡め、その上に肉を置くという珍しい順番。 　キャベツが少なく、もやしが多いという印象は否めんが、生地がモチッとして、そばもモチッとして美味い。 　一番上に置いた肉がええ感じに焼けてベーコンみたいになって美味い。しかもそれが卵とええ感じに絡んでいるんでベーコンエッグみたいになっとる。 　味付けもあっさりでええ感じじゃけど、いかんせんキャベツが少なすぎたわい。 　本日の軒数　3軒 　 　本日の自転車走行距離　　　60キロ 　マラソン　　やらず　 　 　本日の筋トレ　やらず 　宿泊場所　実家 　 　天気　大雨のち曇り 　　 （2007.4.22[Sun]）

｢店名は控えます｣評価CD(けっこう不味い)そば肉玉の値段なども控えます｢おもて｣評価C(普通)そば肉玉500円・オタフク?ソース｢さっちゃん｣評価ＡＡ(最高!)そば肉玉600円・オタフクソース　只今831・832・833軒 ｢店名は控えます｣場所なども控えます ｢おもて｣広島市中区東千田町2-5-2/082-246-8483/11時〜18時30分/日曜・祝日休日/Ｐなし? ｢さっちゃん｣後日美味い店に掲載 　今日の写真はサブローの滝で発見したアヒルです。 　人間にすげぇ慣れとって目の前まで来て手を突っついてくるんじゃけど、初めてアヒルの鳴き声を至近距離で聞いたら｢ガ〜｣じゃなかった。文字じゃうまく表現できんし、ちょっと声を忘れたけど、｢へ〜こんな鳴き声なんじゃ〜｣って関心したような気がする。 　この日は、街中で2軒行って、西広島駅まで行き、1年間発行される皆さんご存知の全国誌｢るるぶ｣の取材を受けた。内容は言いたいけど多分オフレコなんでデカデカと掲載されるとだけ言うておこう。発行日も言うてええんか分からんので夏ぐらいとだけ言うときます。 　他に、オタフクの松本さんなどがおったんじゃけど、ほんまに詳しい詳しい。オタフクの人って何か会社会社してなくて生き生きしとる。そんな松本さんおすすめの店に、｢るるぶ｣の取材の後行ったら、取材してくれた人たちも皆来とった。 　しかし｢さっちゃん｣美味かったです!　松本さんありがとうございます! 　この後、｢こなもん屋｣で広島ＴＶの取材を受け、終了したら美樹ちゃんとメンデルと3人で飲んで、広島駅の近くで雨宿りしながら寝た。 　まあええわ、まずは｢店名を控えます｣。評価はCD(けっこう不味い)。水っぽい系(男性も女性も嫌いそう)。 　この店は惣菜系が多く、家庭的な雰囲気。値段が全然書いてないけん不安になった。 　まっ黄色な卵がかなり多いそうな生地に、ニワトリの餌切りキャベツともやしをどっさり、テンカスと肉3枚。重しで押さえて、そばは別でいためる。 　｢お好み焼きって若い子が作ったほうが何か美味しそうに見えるよね〜｣という分けの分からん論理は軽く流してお好み焼きを食べ始めた。 　このお好み焼きの味は軽く流せん・・・。 　キャベツがまず漬物みたいな食感で不味い。もやしも多く水っぽい。 　不味いお好みを食べ進めていく途中にさらに最悪のできごとが・・・。 　テンカスの袋の切れ端が入ってました。思いっきり噛んだらブルーになるよ〜。 　｢何かはいっとった〜、ごめ〜ん｣と言われたけど俺不機嫌。 しかも水差しがコップみたいじゃけん、そのまま飲んでしもうたじゃん。 　俺が店員じゃったら、多分こういう事があったら金取らんけど、きっちり取られた。 　次は｢おもて｣。評価はC(普通)。系統なし。 　カウンター3席のみのこじんまりとした店でおばちゃんが切り盛りしとる。 　まず生地に穴が開いて補修。キャベツは兄貴っぽいの＋切ったばかりの太切りの芯ありを普通の量。もやしは先が黒いのを多め、肉は4枚。 　友達からの電話でこの先が見れず。 　ネギのかかったお好みが登場。 　キャベツが硬く、生地も厚いし最初はあんまりって思ったけど、途中からテンカスが綺麗に散らばって、肉が薄いので縮みあがり、キャベツもホクホクで、そばにソースが絡まってカリカリになり｢日清のユーホー｣みたいなお好み焼きの味で嫌いじゃなかった。 　いつものように 　｢自転車でどこいくん?｣と聞かれたけど・・・ 　最後に｢さっちゃん｣。評価はＡＡ(最高!)。 　後日美味い店にて、美味い店の｢かっちゃん｣に味が激似なんじゃけど、詳細は美味い店にて。 　本日の軒数　3軒 　 　本日の自転車走行距離　　　20キロ 　マラソン　　2キロ 　 　本日の筋トレ　腕立て100・腹筋100・背筋100 　宿泊場所　広島駅の近く 　天気　　曇りのち雨 今週の軒数　21軒　 　 　1000軒まで残り167軒。残り日数64日。1日3軒ペースで8日余裕を持って到達。 　今週の自転車　140キロ 　今週の自転車故障回数　1回 　後ろタイヤのパンク 　今週の筋トレ　腕立て500・腹筋500・背筋500 　今週のマラソン１０キロ 　今週の徒歩　42キロ 　現在の体重　69．５キロ 　 　30歳の誕生日までに63.5キロが目標。いったんは64.8キロぐらいになったのに・・・。 （2007.4.21[Sat]）

「大ちゃん　千田町店」評価BB(ちょっと美味い)そば肉玉600円・カープソース「内ちゃん」評価BA(けっこう美味い)そば肉玉600円・オタフクソース「かしま」評価BB(ちょっと美味い)そば肉玉500円・ミツワソース　只今828・829・830軒 「大ちゃん　千田町店」広島市中区千田町2-11-18/082-247-5583/11時〜20時/月曜日休日/Ｐなし 「内ちゃん」広島市南区皆実町3-2-17/082-253-9433/11時〜15時、17時〜20時/水曜日、第3日曜日休日/Ｐ2台 「かしま」広島市南区皆実町1-11らへん/082-254-3715/その他わからん 　 　 　この日はとにかく暖かかった。というより暑かったけん半袖で過ごした。 　1軒目中区で行って、鷹野橋の近くの川で「竜馬が行く」を読んで、広島ＴＶの山本さんと合流して撮影してもらい、次にもう1軒行き、暇じゃったんで南区民文化センターの図書館に行き、帰ろうと思ったら和太鼓の小気味いい音が聞こえてきたんで入ってみた。 　そしたらビックリ!　安芸津の幼い頃から親同士が仲が良くよくパーティをしていた三井のおばちゃんと、娘さんの「ともえ」を発見。 　2日間ぐらい風呂に入ってなかったけん、臭いは気になるけどとりあえず横に座って懐かしみながら和太鼓のステージを見た。今日の写真はその光景です。 　 　これが、なかなかかっこいい!　腹に響く感じとかたまらんけど、1時間後ぐらいに、腹に響きすぎてお好み焼きが逆流してきたんで退散。 　その後、白島の川沿いで寝た。 　まあええわ、まずは「大ちゃん　千田町店」。評価はBB(ちょっと美味い)。味付け濃い系(男性が好きそう)。 　この店は今急激に店舗数を増やしている、持ち帰り・配達専門店の「大ちゃん」。これで多分7店舗目じゃと思う。 　 　ココはめっちゃかっこえかった店「ONE LOVE」が閉店して改装したみたいじゃけど、トイレとか壁とかは元々がお洒落な店じゃったけんそのまま活かし、少しだけ「ＯＮＥ　ＬＯＶＥ」の臭いがするけど、カープソースの臭いがほとんどそれを消しとる。 　店に入ると、ものすごい威勢のええ声で出迎えてくれる。基本的に本店を除き「大ちゃん」は元気ええんじゃけど、ココは特にすごい。 　かなりの注文が入っとった時で忙しなくスタッフが動いている。 　もう｢大ちゃん｣は、光町店で作り方を書いたんで省略するけど、光町店みたいに鉄板に直接肉を落として、テンカスを乗せる事はしてなかった。 　あと、技術が凄いある感じじゃったわい。 　近くの公園で持ち帰りして食べた。 　生地が多少厚いし、肉が硬いけど、持ち帰りにありがちな水気がなく美味い。キャベツの蒸し具合もちょうどええ。そばのガーリック味もたまらん。 　ただ、「大ちゃん」の最大の特徴である「肉にテンカスが絡んで奇跡のサクサク感が味わえる」というのがなかった。 　光町店と、ココしか作り方見たことないけど、おそらく他も光町店と同じ作り方じゃと思う。だって他の店は肉サクサクじゃったもん。 　次は「内ちゃん」。評価はBA(けっこう美味い)。あっさり系(女性が好きそう)。 　この店に行く前に自転車でウロチョロしたんじゃけど、なかなか行ってない店が無く10キロぐらい走ってようやくこの店を発見。 　この日はカメラマン兼ディレクターもしていた広島テレビの山本さんはママチャリで追っかけてきてゼーゼー言うとった。 　 　俺より歳が若いのに 　「体力ありますね〜〜!　なんでそんな平気な顔で走れるんですか?」と言うてきたけど、自転車がええのと、毎日乗っとるけん太ももの筋肉がついてきたんじゃと思う。 　店はピースフルな顔をしとるおばちゃんが３４年間切り盛りしとる。 　「みぞれ」っていうトッピングがあって聞くと大根おろしらしくココが発祥らしい。 　「駅前ひろば」の美味い店「SOZO」みたいに肉玉そばを頼んだら大根おろしがついてくるところは他に無いと思うけど。 　他に蓮根なんかの珍しいトッピングもある。 　生地にキャベツ中切り兄貴(※業界用語で前日切ったキャベツの事)っぽいの少なめ、テンカス、玉ねぎ、もやし、肉４枚を置く。野菜を上にしてけっこう蒸し、ひっくり返した後もじっくりいく。 　すんません、蒸し麺はどのタイミングで入れたか見てないです・・・。 　卵は黄身を崩さずネギを乗せてできあがり。 　２階に上がらせてもらったら、昔ながらの座敷で、木目調のテーブル付の鉄板が今まで見たことないぐらい年季入りまくりじゃったけん、そこで食べさせてもらった。 　前半は兄貴っぽいキャベツがシナシナでもやしも多く、オタフクに何か混ぜとるんか変な辛さな感があったけど、後半は生地もパリッとしてきて水っぽさがなくあっさり美味いお好み焼きに変身していったわい。 　ねぎはいらんかったかの? 　最後に｢かしま｣。評価はBB(ちょっと美味い)。激濃い系(男性が好きそう)。 　この店は居酒屋にお好み焼きがあるスタイルで昔の小料理屋みたいな雰囲気。カウンター９席、座敷は１つの店内をおっちゃんとおばちゃんが切り盛りしとっておッちゃんが焼き始めた。 　生地にキャベツ中切り普通の量、もやしも普通、テンカス、肉３枚。蒸し麺(袋麺)を別で鉄板の上に広げそのそばに油的なものをかけそばを押さえるっていうやり方じゃった。 　とにかく味が濃いし脂っこい。でもキャベツの蒸し加減や肉のカリッと感がたまらん。後味はあんまり良くなかったけど、意外とベタッとしてないしジューシーで美味いお好みじゃったわい。 　本日の軒数　3軒 　 　本日の自転車走行距離　　　20キロ 　マラソン　　2キロ 　 　本日の筋トレ　腕立て100・腹筋100・背筋100 　宿泊場所　白島の川沿い 　天気　　晴天なり 　 　 （2007.4.20[Fri]）

「田村」評価BA(けっこう美味い)そば肉玉500円・オタフクソース「大島」評価C(普通)そば肉玉500円・ソース分からん「あかとんぼ」評価BA(けっこう美味い)「あかとんぼ」評価BA(けっこう美味い)そば肉玉650円・オタフクソース　只今825・826・827軒 「田村」広島市安芸区船越3-12-3/その他わからん 「大島」広島市南区東青崎町10-3/月曜日休み/その他わからん 「あかとんぼ」広島市中区竹屋町2-38/082-241-8463/11時〜15時、17時〜19時/不定休/Ｐ３台ぐらい 　 　今日の写真は奇跡のショット!　朝マラソンが終わって仰向けで寝転んでいたら虹を発見!!　真上の虹は初めて見た! 　 　この日は、朝起きて気温にびっくり3度しかなかった。そりゃあ寒いはずじゃ・・・。その後野球場で筋トレとマラソンして気合を入れなおし、坂駅で自転車を取り戻し、押して安芸区の図書館で時間潰して1軒目。その後広島まで向かった。この時の気温20度。17度差ってどんな天気や・・・。 　広島で自転車屋に行って、ブレーキとパンクを直して2800円。 　 　その後、自転車で1軒行って、川沿いで野宿。 　まあええわ、まずは「田村」。評価はBA(けっこう美味い)。あっさり系(女性が好きそう)。 　店に入ると、何故かコーヒーのええ香りがする。 　 　カウンター5席、テーブル2つ(1つは鉄板付)の店内を切り盛りするのはおばあちゃん。 　おばあちゃんは誰かと喋っとるんじゃけど、全然受け答えが聞こえんけん奇妙に感じた。 　でも、推測じゃけど、おばあちゃんの息子の嫁さんが1回だけ受け答えをしとった。 　焼き方は、見えん作りになっとる。 　ＴＶのリモコンをもらい、「半熟にします?　完熟にします?」と卵の質問をされたんで半熟にした。「あと、コショウはかけます?」と言われてかけることにした。 　「おそうなってすいません」と言われたが、別にそんなに待ってない。 　味は、おばあちゃん焼きにしては珍しくベチョッとしてない。むしろ、カラッと仕上がり、まろやかでいて、あっさりしとる。 生地もパリッとしとったけど、キャベツが多少硬かったワイ。 そして、ちょっとＢ級グルメにしては小さいかの?　俺はこれぐらいでちょうどええけど。 　最後に熱いお茶が出てきて、お茶大好きの俺は、ゴクッと飲み干そうとしたら、何と昆布茶・・・。昆布茶はあまり好きじゃないのに・・・ 　店を出た後、ドアを開けて深々と礼をされた。 　青二才のワシがあそこまでされたらどうも恐縮してしまう。 　次は「大島」。評価はC(普通)。もっちり系(男性が好きそう)。 　カウンターのみの10席ぐらいの店内に、土台がレンガの昔ながらの鉄板でおばあちゃんが切り盛りしとる。 　生地に袋そばを乗せ、キャベツは細切りでもやしが多め、テンカス、肉3枚を乗せ、重しを乗せる昔の焼き方。 　かなり早くお好みが登場 　「ネギと紅しょうがは?」と聞かれ、一応店ごとのルールに合わせとるんでかけることにした。 　全体的に味が薄く、生地が厚く、キャベツが硬く、もやしや肉の硬さで切りにくい。でも、後半、鉄板で蒸されるにつれ、それらが解消されモッチリ美味いお好み焼きに変身していった。 　もう少し、じっくり蒸せばもっと美味くなるはず。 　「今日は天気がええけん、自転車日和でしょ〜」と言われたが、「俺只今自転車押しています」とは言わず、「はい」と適当に答えてしもうた。 　最後に「あかとんぼ」。評価はBA(けっこう美味い)。濃い系(男性が好きそう)。 　70年代にアメリカナイズされた店内は、カウンター5席と、テーブルが7つぐらいで35人ぐらいは入れそう。漫画の量も半端ない。 　そんな店内で花粉症?のためかシュンシュンいうとる優しそうなおっちゃんが持ち帰り用のお好み焼きをけっこうな量焼いとる。 　生地にキャベツ中切り少なめ、テンカス、ネギ、もやし多めの肉2枚。そばは、今流行りの細麺じゃない普通麺の「マスマン」を使用しとる。そのそばにソースを絡め炒める。 　それらを合体しソースをケチャップのように綺麗にかけてできあがり。 　脂っこそうなお好み焼きが登場。 　キャベツが蒸されて美味い。そばもモチモチして美味い。味付けも抜群。最近は、「こういうお好み焼きにガーリックとかマヨかけたら美味いじゃろうの〜」と直感で分かるんじゃけど案の定美味い。 　少し脂っこく、もやしが多少襲ってきたけど、俺の守備範囲内じゃったわい。 　途中、推定中学生ぐらいの息子さんや娘さんが 　「ただいま〜〜!!」と勢いよく帰ってきとったけど、「俺もこうなれたら幸せじゃの〜」って思いながら見とった。でも何故か俺の想像したお好み焼き屋は海外じゃったけど。 　推定小学3年生の娘さんとその友達の会話。 　「昨日、鬼嫁日記見た〜〜〜??」 　「見た見た〜〜」。 　俺は内容は知らんのんじゃけど、タイトルからして、3年生の見るドラマじゃない・・・。 　「肉丼作って〜〜」と娘さん、 　「晩御飯が食べれんくなるけん駄目!」とお父さん。 　とか言いながら15分ぐらいに肉丼は娘さんとその友達の前に置かれていた。優しすぎです! 　いうて、娘さんだけじゃなく、お客にも優しい感じの接客で好印象じゃったわい。 　トイレの鏡が斜め上45度ぐらいにあるんで不思議な感じがする。 　本日の軒数　3軒 　 　本日の自転車走行距離　　　５キロ 　本日の徒歩　20キロ 　マラソン　　2キロ 　 　本日の筋トレ　腕立て100・腹筋100・背筋100 　宿泊場所　白島の川沿い 　天気　　快晴 （2007.4.19[Thu]）

「クック」評価BB(ちょっと美味い)そば肉玉500円・オタフクソース「櫓(やぐら)」評価BA(けっこう美味い)そば肉玉550円・オタフクソース「つやか」評価Ａ(惜しい!)そば肉玉390円・おたふく?ソース　只今822・823・824軒 「クック」広島県安芸郡府中町浜田2-9らへん/11時30分〜14時、17時〜24時/その他わからん 「櫓(やぐら)」広島県安芸郡府中町浜田3-7-11/082-284-7818/11時〜23時/休日なし/Ｐ4台 「つやか」広島県安芸郡海田町?らへん→安芸区民文化センターから踏み切り渡ってすぐ/すいません「炎の鉄板」に掲載されとると思ってめもらなかった・・・。この店は行ってほしい。 　 　今日の写真は、美樹ちゃんが描いてくれた俺の似顔絵です。 　薄いけど、これが生で見たらかなり似とる!　上手い!　ありがとう!　一生の宝物にするよ〜。「こなもん屋」に置いとるけど・・・ 　 　この日は、広島市の友達の家から雨の中、傘もささず、歩いて坂にある自転車を取り返しに行って、1軒目、2軒目は府中、安芸区の図書館に行って、3軒目行って、FMに電話出演して、坂の駅につく寸前でダウンし、外で寝たんじゃけど・・・ 　ほんまに寒い!!!!　死ぬかと思った・・・、4月の中旬じゃと言うのに、真冬のような寒さじゃったわい。 　この日の最低気温8度、最高気温11度。 　まあええわ、まずは「クック」。評価はBB(ちょっと美味い)。濃い系(男性が好きそう)。 　テーブル、座敷が2つづつ、カウンターは6席の店内に 　 　まいう〜焼きそば、まいう〜焼きうどんの張り紙が・・・ 　その言葉に似つかわしくないおばあちゃんが焼いとる。 　「シングルでいい」という聞きなれた言葉を受け流し焼き方をみとった。 　そばをまず鉄板の上に置き、生地にニワトリの餌切りキャベツ少なめ、テンカスをその上に置き、得体の知れん調味料をふる。その上にネギ、もやし多めの肉4枚。 　それらを押さえ、そばはオタフクソースを絡めて合体。 味の素や、ガーリックやネギなどをかけてできあがり。 　味付けはよく美味いけど、脂っこくてベチャっとしとるし生地も厚い。 　でも、後半は鉄板の熱で、水っぽさが飛びええ感じのお好みに成長していっとったわい。 　次は「櫓(やぐら)」。評価はBA（けっこう美味い）。素材活かす系(男性が好きそう)。 　ココはかなりの人気店で、中年層を中心に持ち帰り客などで店内はごった返す。 　飲み物は全部セルフで、韓国の一品料理やマッコリなどのドリンクがメニュー表にある。 　そんな店をおばちゃんがパワフルに1人で営業しとる。 　サウスポーのおばちゃんの焼き方は、生地にキャベツ中切りけっこう多め、もやしも多めで、テンカス、肉3枚を乗せる。 　磯野製麺を手で相当もんで、寸胴に入れる。その後、ラーメン屋なみに湯がいて、円形にしてコンガリキツネ色になるまで焼く。 　具材も押さえずかなり蒸し、合体して最後2黄卵を使用する。 　待つこと20分以上、丁寧に焼いたお好みが登場。 　とにかくキャベツが甘い。味の向こう側が見える。向こう側はとうもろこしの味がした。多少全体的に味が薄いと思ったけど、キャベツの天然の甘味が口の中いっぱいに広がる。 　生地もパリパリして美味い。そばもパリっとしとるけど、磯野製麺は、中をもう少しモチｯとさせたほうが美味い。あと、もやしと焦げが多少多いのが気になった。 　いうても、550円でこのボリューム。しかも単価の高い磯野製麺を使っとるし、時間をかけとる。これぞ庶民の味方!!　頭の下がるお好み焼きじゃったわい。 　最後に「つやか」。評価はＡ(惜しい!)。濃い味系(男性が好きそう)。 　この店は、完全に学生の溜まり場。 　というのも、ホットケーキが50円。クレープが100円。アメリカンドッグが80円と、今の世の中では考えづらいぐらい安い。他にも、肉餃子やら、マヨのから揚げやら、とんかつや豚バラなども安い値段で売られている。 　肝心のお好みも390円!! 　鉄板の周りでふざけて遊ばないこと という張り紙が、学生の人気店ということを窺わせる。 　この店のルールは、最初に紙に注文を書いて先に金を払うことみたいじゃけど、一見の客である俺は、口で言うて最後に払うのでオッケーじゃった。 　子どもの溜まり場に似つかわしい、元気なおばちゃんが焼き始めた。 　生地に、中切りキャベツ普通の量、テンカス、もやし、肉2枚ぐらいを入れる。その後、袋そばを使用し、具材はけっこう蒸す。具材を押さえて、その後がびっくり。 　何と、そばに、肉とシイタケ?かなんかでしっかり煮込んだ汁をぶちこんどった。 　その魔法の肉汁がたっぷりで、かなり美味い!　かといって濃いくもないし、キャベツも蒸されとる。汁をかけたせいか、そばがパスタみたいになっとるんじゃけど悪くない。マヨネーズをかけても最高に合う!　　ソースが多すぎなのと、多少ベチャっとしとるのはあったけど、何か表現がおかしいかもしれんがツルツルいけるお好みじゃったわい。 　安いし、ほんまに食うたことない味で大満足!　ぜひまた行きたい! 　本日の軒数　3軒 　 　本日の自転車走行距離　　　０キロ 　本日の徒歩　20キロ 　マラソン　　やらず 　本日の筋トレ　やらず 　宿泊場所　坂の野球場の近く 　天気　　大雨 　 　 （2007.4.18[Wed]）

｢谷花｣評価Ｃ(普通)そば肉玉500円・オタフクソース｢福ちゃん｣評価BA(けっこう美味い)そば肉玉600円・ソースわからん｢大八｣評価Ｃ(普通)そば肉玉450円・オタフクソース只今819・820・821軒 ｢谷花｣広島県安芸郡坂町横浜中央1-2-10/082-884-0738/11時〜19時/休日なし/Ｐなし ｢福ちゃん｣広島市中区十日市らへん/082-295-2785/月曜日休日/その他わからん ｢大八｣広島市中区鶴見町13らへん/082-244-1628/その他わからん 　今日の写真は、「安芸の小京都」といわれている竹原の「街並み保存地区」の郵便ポストです。 　これは、今でも「ポスト」として機能しとるらしい。 　この日は、朝、実家の安芸津を発って、坂で1軒目。 　そして、坂のお好み焼き屋を出た後、ショッキングな出来事が・・・。 　 　いつものように、自転車にまたがって意気揚々と広島に向かおうと思ったら、 　後輪がカッコンカッコンする。 　パンクしたみたい・・・。 　パンクしたら歩くっていうルールが俺の中にあったんじゃけど、この日は広島で14時からRCCラジオに出演せんといけんかったけん、仕方なしに坂駅に自転車を置いて電車で広島駅へ。 　「こなもん屋」に寄って、ミニ自転車を借りて、RCCラジオに出演して、広島ホームテレビに打ち合わせに。 　そして、次の店に行き、田辺さんが主催する「AKIRA」http://www.akiramania.com/のライブを広島でするそうなんで打ち合わせをしてハコを紹介した。 　あと、「てんつくマン」っていう昔、「山崎　邦正」とコンビを組んでいた人の壮大なる取り組みを聞き、感動したんでココにアドレスを紹介する。 　簡単に言うと、今年の6月22日の夏至の日に全国の人が2時間だけロウソクで過ごそうっていう企画。なんと、4900万部(日本の世帯数)の号外を作るというギネスもん。そしてそのエコな情報が満載なフリーペーパーを全国各地で配る。 　協賛したい人は、個人でもできるんで下記アドレスへ。 　http://www.teamgogo.net/ 　 　田辺さんおごってくれてありがとう! 　この後、アヤちゃんと1軒行って、「こなもん屋」で人生初めてベロンベロンに酔い(ほんまに足元が覚つかんくなるね)、気づいたら友達の家で朝を迎えていた。 　 　まあええわ、まずは「谷花」。評価はＣ(普通)。まろやか系(女性が好きそう)。 　10時30分ぐらいに到着したんじゃけど、すでに開いていた。 カウンター5席、その他3席ぐらいのコバコでおばちゃんが切り盛りしとる。 　まず鉄板に油をひき、その後驚愕の光景が。 　なんと、そばをソースが入った箱にぶち込んでシェイクしていた!　そしてそのそばを鉄板に置き、生地をひく。その上にギョフンととろろ昆布を置き、その上に切り立ての水々しいキャベツを普通の量、もやし少々、肉5枚、何故かまたもやし、テンカス少しをかけてひっくり返す。 　ひっくり返して、肉が焼けたら生地をどけて、野菜をひっくり返す。 　つまり、生地のすぐ下に肉が移動し、焼けすぎないようにする。他の店で聞いたんじゃけど、こうする事によって、肉汁の旨みが野菜に染み込む効果もあるんじゃとか。 　そして、そばと合体。その後ネギを鉄板の上にぶち込み、その上に卵をを黄身を崩さず置きネギ焼きみたいにしとった。 最後具材を押さえ、卵はよく焼き合体。 　アイデア溢れる焼き方じゃ。 　テレビの北京原人の頭蓋骨を横目にお好み焼きを口に入れようとしたら、おばちゃんが 　「番組変えようか?」というてチャンネルをきりかえてくれた。 　気がきくおばちゃんじゃ。 　その切り替えた番組で「4月中旬として記録的寒波到来」のニュースを見ながら 　「地球がおかしいね〜」とおばちゃんが言うとった。 　じゃけんこそ、少しでも上の「てんつくマン」のような取り組みを応援せんといけん。 　 　一方味は、全体的にもちっとまろやかな味なんじゃけど、生地が厚すぎなんか関西風な食感がする。トロッとした感じと、キャベツの硬さが気になるけど、一体感があり美味いお好みじゃったわい。 　食後のコーヒーもグー。 　 　 　次は「福ちゃん」。評価はＢＡ(けっこう美味い)。まろやか系(女性が好きそう)。 　カウンター８席と、テーブル２つの店内でおばちゃんがやっとて客はおっちゃんが多い。　 　田辺さんを45分ぐらい待って注文した。 　ラードを鉄板に塗りこみ、ソースを絡め細麺を炒める。楕円の生地をひき、キャベツは細めで少し、もやし多め、肉３枚のオールドスタイル。 　生地はパリッとして、味付けもいい。細めんと、具材との相性もいい。 　まろやかじゃけど、水っぽくもないし美味い。 　ただ、もやしが多すぎたんで、キャベツをもう少し増やして、もやしをもう少し減らせばもっと美味くなりそう。 　最後に「大八」。評価はC(普通)。味付けええ系(男性が好きそう)。 　カウンター４席のみの超コバコで、おじいちゃんが焼いとる。 　水っぽい生地にギョフン、キャベツ中切り、もやしちょい多めの肉２枚。そばとネギを何故かからめて、具材と合体。 　「カウンターから鉄板まで距離が遠いの〜」って思いならが口に入れた。 　 そばが団塊の世代みたいになっとるし、肉も塊になっとるけど美味いし、味付けも美味い。ただ中盤から、もやしもやししすぎて、水っぽくなってったし、鉄板も熱すぎ。 　もやしを減らして鉄板の温度も気をつけたらもっと美味そう。 　同じく評価Ｃ(普通)のあやちゃんは残して、持って帰ったんじゃけど、夜飲みながら「こなもん屋」で食うたら美味くなっとった。 　冷えても美味いお好み焼きは本物って聞いた事がある・・・ 　本日の軒数　3軒 　 　本日の自転車走行距離　　35キロ 　マラソン　　やらず 　本日の筋トレ　やらず 　宿泊場所　友達の家 　天気　　曇り 　 　 　 （2007.4.17[Tue]）

｢御幸｣評価BA(けっこう美味い)そば肉玉680円・ソースわからん｢店名は控えます｣評価D(まずい)そば肉玉800円・オタフクソース｢ほり川｣評価Ｃ(普通)そば肉玉735円・ソースわからん只今816・817・818軒 ｢御幸｣広島県竹原市中央5-9-1/0846-22-4430/11時〜20時30分/火曜日休日/ ｢店名は控えます｣場所なども控えます ｢ほり川｣広島県竹原市本町3-8-21/0846-22-2475/11時〜15時、17時〜19時30分/水曜日休日/Ｐあり 　この日も実家から竹原を周ったんじゃけど、前半は大雨で疲れた・・・。そして寒かった〜〜。 　後半は、｢安芸の小京都｣と呼ばれとる竹原の｢街並み保存地区｣を歩いて散策しとると写真の｢ほり川｣っていうお好み焼き屋を発見。 　まあええわ、まずは｢御幸｣。評価はBA(けっこう美味い)。こってり系(男性が好きそう)。 　この店は雨に打たれて到着したんじゃけど、とにかく店内が寒かった〜。 　カウンター6席、７つの座敷にさらに奥に４つの座敷があるんじゃけどとにかく広いわりに鉄板が小さいし、平日にも関わらず中年層を中心に店内は人・人・人。 　そんな店を有限会社の社長らしき男性が切り盛りしとる。あと、バイトっぽいおばちゃんが３人ぐらいなんじゃけど、こんなに大盛況にも関わらず接客もええし、余裕がある。 　その秘密は日本一火力が強いと言われとる鉄板にあるんじゃろうか? 　とにかく薦めてくる唐辛子入りの｢赤めん｣はもちろんスルーしていつものようにそば肉玉を注文。 　肉を豪快に鉄板にぶち込み、そばと絡める。太切りキャベツをその上に少々乗せ、多少絡めて生地の上に置く。 　呉焼きと広島のオールドスタイルの中間ぐらいの焼き方。 　 　ひっくり返し、数分蒸して、卵を広げ、合体しまたひっくり返す。最後に卵の溶いたやつを少したらしてできあがり。 　火力が強いためかけっこう早くお好み焼きが登場。 　関西風が美味そうなのを横目に口に入れた。 　肉がまず美味い。広島風で使われている肉と少し違い、関西風の肉な感じがする。 　最初、キャベツが硬めじゃったんじゃけど、後半は蒸されて美味くなる。 　逆に、こってり系の味は最初はかなり美味いと感じたんじゃけど、後半はしつこい感じがした。 　味に飽きてきたんで、マヨを頼むと、自分で量が決められんかったし、プラスでお金を払わないといけん。 　そういえば、トッピングは?とかマヨネーズは?とか、教育が徹底しとって少しでも売り上げをあげるように仕向けとったわい。 　食べ終わった時、口直しに何かほしいと思わせるお好み焼きじゃったわい。 　このお好み焼き、学生にはたまらんじゃろうね〜。 　一言で言うと作り方は広島風、食べた感じは関西風な感じ。 　次は｢店名は控えます｣。評価はＤ(まずい)。系統なし。 　この店は、とにかく雰囲気が暗い。 　お好み焼きも久々吐きそうになった・・・。 　残そうかとも思った。 　おばちゃんも特攻隊の話や、大久の島の毒ガス工場の話など、たまたまＴＶでやっとった話題をどんどんふってくるんじゃけど、もう食うのに必死。相槌しか打てん。 　普段は真剣に聞くのに、飯がまずいとこうもなるもんか。 　キャベツもシナシナでソースもベタベタで全然客がおらんのも頷ける。 　 　食べ終わった後、汁物とコーヒーをもらったんで温まったのだけは良かった。 　いうて、８００円は高すぎでしょ!　竹原は意外と広島並、いやそれ以上に客単価が高い。 　最後は｢ほり川｣。評価はＣ(普通)。まろやか系(女性が好きそう)。 　この店は、上の店で食べた後、何故か｢職業安定所｣に雨宿りに行き、自転車を止めたまま歩いて行ってみた。 　実は近所なのに｢街並み保存地区｣は初めて行く。 　古い街並みに癒されながら、写真の｢ほり川｣を発見。ただ、１７時からオープンということで２時間ぐらいゆるりと散策してこの店に戻った。 　築２００年以上ということで趣きがある。蔵を改装したこの店は中に入ると吹き抜けの天井にまず見とれる。 　店内もかなりの広さでゆったりとした配置になっており、座敷なんかもある。 　おっちゃんと姉ちゃんがこの店を切り盛りしとるんじゃけど、寒くて奥に行ってしもうたけん焼き方は見えず。 　けっこう早くお好みが登場。 　青海苔が多すぎて歯につきそう。もやしが多く、多少焼きそば的な感はあるが、肉にかなり出会うし、ソースが美味くまろやかな味付けじゃったけん調味料がいらんお好みじゃったわい。 そしてとにかく水が美味い。 　ただ、音楽を有線放送じゃなく、街並み保存地区らしい｢和｣な感じにしてほしかったわい。 　そういえば竹原のお好み焼き屋ってほとんど暖簾を掲げてない。 　本日の軒数　3軒 　 　本日の自転車走行距離　　30キロ 　マラソン　２キロ 徒歩　２キロ 　本日の筋トレ　腕立て100・腹筋100・背筋100　 　宿泊場所　実家 　 　天気　大雨のち曇り 　 　 　 　 （2007.4.16[Mon]）

｢ミナミ｣評価BB(ちょっと美味い)そば肉玉400円・センナリソース｢やまちゃん｣評価BB(ちょっと美味い)そば肉玉700円・オタフクソース｢空｣評価BB(ちょっと美味い)そば肉玉682円・オタフクソース　只今813・814・815軒 ｢ミナミ｣広島県東広島市安芸津町らへん/その他わからず ｢やまちゃん｣広島県竹原市国道185線沿い/休日なし/その他わからん ｢空｣広島県竹原市国道185線沿い(竹原高校の近く)/0846-22-3300/11時〜23時/隔週火曜日休日/Ｐあり 　今日の写真は、東広島のへんから見た夕日です。 　この日は、朝実家で起きて、安芸津に1軒目、その後竹原で2軒と楽勝の日だった。 　まあええわ、まずは｢ミナミ｣。評価はBB(ちょっと美味い)。もっちり系(男性が好きそう)。 　元気で感じのええ、推定80歳ぐらいのおばあちゃんがこの店を切り盛りしとる。 　古き良きお好み焼き屋という感じで、持ち帰りのお好み焼きも、木で作った紙みたいなんに入れて新聞紙でくるむ。 　先日の写真にも載せたけど、昭和55年の週間ベースボールや、タイガーマスクの漫画などが置いてある。 　店内もかなり狭い。 　 　作り方は、でかい円の生地に手でそばを広げたのをすぐ乗せる。その上に太切りキャベツ普通の量、もやしも普通の量、肉は5枚ぐらい細長いのを乗せ、ひっくり返す昔の焼き方。 　ひっくり返した後、今まで見たこともないようなデカイ錘を乗せ、平べったく仕上げる。最後に青海苔じゃなく、鰹節?を削ったやつを乗せてできあがり。 　うん、なかなか美味い。モチっとした食感があり、一体感もあるし肉も美味い。ただ、全体的に少し水っぽかったのが気になったし、俺はソースの好みは基本的に無いと思っとったんじゃけどセンナリソースの純正はあんまり好きじゃない事が分かった。 　文脈は聞いてなかったけん分からんかったけど、おばあちゃんは、語気を荒げて他の客に 　｢墓参りはいかんといけん!　先祖は供養せんといけん！｣ 　とええ事言うとった。 　そういえば、母親や祖母や祖父の墓参りに最近行ってない。 　会計で5000円払うと600円のおつり。 　どうやらおばあちゃん1000円と間違えたみたい。でもそば肉玉400円は安いね〜。 　店を出る時すごい丁寧な言葉で何度も何度も頭を下げられた。 田舎の店にしては珍しいけど、ココまでおばあちゃんに言われたら逆に恐縮する。 　次は｢やまちゃん｣。評価はBB(ちょっと美味い)。こってり系(男性が好きそう)。 　ココは1軒屋を改装した店内で座敷もテーブルも全て鉄板付でかなりの広さ。 　そんな店をおばあちゃんとおばちゃんなど計3人で運営しとる。 　この店に先日の写真｢砂づり｣の犯人がおる。1人ぐらい気づいてもええと思うんじゃけど・・・。 　生地にキャベツ太切りほんまに少し、そばを炒めてキャベツの上に乗せ、その上にもやしというよう分からん順番じゃった。その後ひっくり返し錘で押さえる。 　かなり出来るのが早く、数分後にお好みが登場。 　皿が無いのに箸とヘラがある。何のための箸?? 　もちろん箸は使わずヘラだけで食べ始めた。 　キャベツが生に近く、もやしを多少感じすぎる感はあるけど、濃い目の味付けとそばがモッチリして美味い。 　最後に｢空｣。評価はBB(ちょっと美味い)。こってり系(男性が好きそう)。 　この店はけっこう広く鉄板付のテーブル席が4、座敷が3ある。 　メニュー表を見ると、豚玉っていう風になっとったけん｢関西風の店かの?｣と多少不安になりトイレに行く途中で焼き方を見ると広島焼きじゃったんで安心した。 　注文を取りに来たんで 　｢肉玉そば｣と言うと 　｢豚玉そばですね｣と言い換えられた。 　なんか、言い換えられるのって否定されたみたいでカチンとくる。 　客が言うた通り繰り返すのは基本じゃろう。 　いうて、俺も細かすぎか・・・ 　厨房は遠いけん焼き方が見えず数分後にお好み焼きが登場。 　鰹節のラストダンスに合掌して口に入れた。 　キャベツが焼いた感じがするのと、もやしに出会いすぎるのはあるが、全体的にまろやかで美味い。そばもモッチリで肉も美味い。｢鰹節といえばマヨでしょう｣と思いマヨをかけようとしたが無い。｢こんな感じのお好み焼きで無いのは珍しいの〜｣と思いながら周りを見渡すと他の席にはある。 　もちろんこのお好み焼きにマヨは合うし、多少脂っこいのを除けば、こってりして美味いお好みじゃッたわい。 　学生とかにはたまらんじゃろうね〜〜。 　3年連続プラチナジョッキ賞の店長に乾杯。 　本日の軒数　3軒 　 　本日の自転車走行距離　　30キロ 　マラソン　２キロ 　本日の筋トレ　腕立て100・腹筋100・背筋100　 　宿泊場所　実家 　 　天気　小雨　 （2007.4.15[Sun]）

｢てる坊｣評価BB(ちょっと美味い)そば肉玉450円・ミツワソース｢一品香｣評価BB(ちょっと美味い)そば肉玉600円・オタフクソース｢ポパイ｣評価ＡＡ(最高!)そば肉玉600円・センナリソース(どっちの料理ショーに出とったやつ)只今810・811・812軒 ｢てる坊｣広島市西区福島町1-22-11/082-294-8066/10時〜麺がなくなり次第終了/日曜・祝日休日/Ｐ3台 ｢一品香｣広島市西区?中区?らへん/その他もわからん・・・すいません ｢ポパイ｣後日美味い店に掲載 　今日の写真は竹原にあるお好み焼き屋の｢砂づり｣です。日本語って難しい。 　この日は百木君の家で朝まで飲んでいたんで10時ぐらいに目が覚めて、1軒目。その後マイマイの家にちょっと寄って、もう1軒。その後、呉に移動して、美味い店｢ポパイ｣にであい、実家まで帰った。 　まあええわ、まずは｢てる坊｣。評価はBB(ちょっと美味い)。カラっと系(男性が好きそう)。 　カウンター4席のみのこじんまりとした昔ながらの店内でリーゼントが似合うおばちゃんが切り盛りしとる。 　｢トイレありますか?｣ 　と聞くと 　｢近くの薬局に行って〜｣ 　と返答が。 　何も薬買わんのに、トイレを借りて戻るとちょうど焼き始めていた。 　生地にキャベツ太ギリ、もやし多め、テンカス・肉4枚。あと、袋そばを使うのが焼き方。 　キャベツが焼いたような感じでもやしが多いけど、肉もよう感じるし、カラっとしとるし、生地もパリっとして美味いお好みじゃったわい。 　それにしても中学生らしき客のヘラ使いの上手さにはまいったし、近所の女の子が皿を持ってきて焼きうどんを頼む姿が微笑ましかった。 　おばちゃんは 　｢顔とメニューが一致せん｣ 　と悩んどったけど・・・。確かにこういう店じゃったら、顔みただけでメニューが分かるようにならんといけんかも。 　次は｢一品香｣。評価はBB(ちょっと美味い)。まろやか系(男性が好きそう)。 　カウンター5席、テーブル2つの昔ならの雰囲気で元気でハキハキしたおばちゃんがやっとる。 　生地にそばを乗せ、もやしをキャベツなみに入れ、次にキャベツを普通の量・テンカス・肉4枚というオールドスタイルの焼き方。 　焼き方をいつもよく見ている人ならお気づきと思うが、キャベツともやしの順番が逆。 　聞くと、もやしの水分をそばに吸い取ってもらう為だとか。 そしてけっこう蒸し押さえるのが特徴。 　カウンターがいっぱいだったので、1人が食い終わるのを待ち鉄板でいただくことにした。 　なるほど、そんなにベチャベチャしてない。しかし、全体的にフニャッとした印象と、もやしが多いせいで切りにくい感があるのは否めない。 　いうても味付けもいいし美味いお好みじゃったわい。 　とにかくこの店はおばちゃんが実にいい。 　｢県外から?｣ 　と自転車の俺はいつものように聞かれたけど 　｢広島から｣の返答にまた盛り上がらず。 　今度から 　｢遠くに旅行に行って、帰ってきてまずお好みが食いたくなった｣という返答でいこう。 　途中酔っ払いのおっちゃんが 　｢ビールだけ飲みたいんじゃけどいい?｣ 　と入店してきて 　｢うちはビールだけはお断りしております｣ 　と毅然とした態度で接していた。 　店を出た後、歩きながら広島人が5人ぐらいでお好み焼きのマイフェイバリットを語り合っていたのにほくそ笑みながら呉に向かって行った。 　最後に｢ポパイ｣。評価はＡＡ(最高!)。 　まろやかなお好みでセンナリのあのＴＶに出ていたソースも美味かった。 　後日美味い店にて。 　本日の軒数　3軒 　 　本日の自転車走行距離　　50キロ 　マラソン　２キロ 　本日の筋トレ　腕立て100・腹筋100・背筋100　 　宿泊場所　実家 　 　天気　曇り　 　今週の軒数　28軒　 　 　1000軒まで残り188軒。残り日数71日。1日3軒ペースで8日余裕を持って到達。 　今週の自転車　160キロ 　今週の自転車故障回数　0回 　今週の筋トレ　腕立て300・腹筋300・背筋300 　今週のマラソン6キロ 　今週の徒歩　59キロ 　現在の体重　70キロ 　 　30歳の誕生日までに63.5キロが目標。いったんは64.8キロぐらいになったのに・・・。 （2007.4.14[Sat]）

「いしざき」評価Ａ(惜しい!)そば肉玉430円・オタフクソース「けいちゃん」評価Ａ(惜しい!)そば肉玉600円「燦々(さんさん)」評価AA(最高!)そば肉玉580円・ミツワソース｢なな｣評価BB(ちょっと美味い)そば肉玉650円・ソースわからん　只今806・807・808・809軒 「いしざき」広島市中区昭和町らへん/その他わからん 「けいちゃん」広島市中区昭和町12-9/082-249-5634/11時30分〜15時、17時30分〜20時/火曜日・祝日休み/Ｐあり ｢燦々(さんさん)｣後日美味い店に掲載 ｢なな｣広島市中区富士見町1-8　2階/082-245-4349/18時〜22時/土・日・祝日休日/Ｐなし 　今日の写真は、俺の故郷安芸津のお好み焼き屋で見つけた雑誌です。 　何と、長嶋監督が1回目の監督を辞める時の特集で、初めてユニフォームを脱ぐ時の特集。こうやって見てもこの人の偉大さが分かる。 　あと、｢カープの歴史｣みたいな本も面白かったわい。 　 　この日は、呉から広島まで自転車で行って、広島市内でマコと待ち合わせ、3軒2人で食べた後、比治山の美術館に行き、漫画図書館へ。 　その後、中央公園で花のイベントをしとったけん寄ったら大雨が!　 　シャレオで雨宿りして、マコと別れてもう1軒行って、｢こなもん屋｣で飲んで外で寝とったら、3時ぐらいに目が覚めたけん、友達の家に泊めてもらった。 　 　まあええわ、まずは｢いしざき｣。評価はＡ(惜しい!)。味付け美味い系(男性が好きそう)。 　この店は12時ぴったりぐらいに到着。かなりの人気店だけあって10席ぐらいあるカウンターはいっぱい。 　外でしばし焼き方を見ながら待っとった。 　向かって右でおばあちゃん、向かって左でおじいちゃんが、それぞれ1枚づつお好み焼きを作っていく。 　生地に水々しいキャベツ普通の量、もやし多め、テンカス少々、肉は小さいのが4枚。そばは奥から生麺っぽい中華麺のようなやつに、塩とラードを絡める。 　十分に蒸した後、ひっくり返して肉の上にソースを乗せ、その上にそばを乗せ、またソースを塗る。卵はほとんど崩さずできあがり。 　青海苔はかからず、皆が鉄板で食べている姿がええ感じ。 　もやしが多く、多少切りにくい感じがするし、キャベツが少しゴリゴリしとるが、それを凌駕するそばの美味さと、味付けの良さが際立つ。 　ソースがあっさりしとって美味い。 　多少ベチャッとしとるが、嫌な感じはせんお好みじゃったわい。 　何と言っても値段が安いのが人気の秘訣じゃろうて。 　特に県内の人に行って欲しい店の1つ。 　手厳しいマコは評価ＢＡ(けっこう美味い)じゃったわい。 　次は｢けいちゃん｣。評価はＡ(惜しい!)。まろやか系(女性が好きそう)。 　この店は、おじちゃんと姉ちゃんがやっとって、カウンター6席他、けっこう席数はある。 　おっちゃんが焼くお好みは、生地に大量のギョフン、キャベツ中ギリ普通の量、テンカス・もやしを少々。肉は3・4枚。｢マスマン｣の普通の太さの袋そばを使い、ソースを絡め円形で蒸す。 　最後、具材を押さえて合体してできあがり。 　かなり形のいいお好みが登場。 　切りやすいし、一体感もあり、味付けもいい。肉が美味いし、全体的にまろやかで水気もちょうどええ。そばもモチっとして美味い。 　強いて言うならキャベツがもう少しホクッとしとったら最高じゃった。 　調味料やマヨがあったけど、全然かけんで大丈夫。 　店主もタバコはちゃんと外で吸うし、 　｢寒くないですか?｣ 　とか聞いてきて心遣いも素晴らしい。 　ちなみにマコもＡ(惜しい!)評価。 　｢いしざき｣は人気店じゃけど、ココも十分匹敵する美味さじゃし、｢いしざき｣が混んでいたらココに来るのも十分あり。 　次は｢燦々｣。評価はＡＡ(最高!)。 　ココは、比治山公園に上がる入り口にある、民家をお洒落に改装した店なんじゃけど、味もいいし、おばちゃんもいいし、雰囲気もいい。 　もう５０軒以上お好み焼きを食べとって｢ツウ｣と言ってもええマコは｢トータルじゃったら今までで１番の店｣って言うとった。 　 　後日、美味い店にて。美味い店の記事がおそらく20店以上たまっているんですけど、すいませんが1000軒食べ歩いた後に、ボチボチと書かせてください。 　最後に｢なな｣。評価はBB(ちょっと美味い)。モチっと系(男性も女性も好きそう)。 　この店はレンガ調の作りで、シックな雰囲気。一言で言うと｢モダン｣っていう言葉がしっくりくる。 　カウンター6席他、テーブル席もけっこうあり広い店内。 　そんな店をおっちゃんとおばちゃんが切り盛りしとるんじゃけど、おばちゃんが焼き始めた。 　生地にギョフン、キャベツ細ギリ普通の量、テンカス、もやし多め、肉3枚。 　そばは生麺を使用し、円形に蒸す。かなり蒸し、最後思いっきり押さえてできあがり。 　一体感があり食いやすい。味付けも良く、モチっとした生地もいい。 　ただ、もやしがちょっと多かったのと、そばがバリバリになっとったのが残念。 　いうても、十分美味いお好みじゃったわい。 　他の客の鉄板焼きを見とったらとにかく美味そう。 　あと、チャンポンっていう｢うどんとそば｣を混ぜるメニューがあるんじゃけど、ココのは両方円形にして重ねるという新しいやり方じゃった。 　壁にかかっている、大学時代の同級生のミュージシャン｢ビバッチェ｣のサインを見て、新たにやる気が湧いてきたわい。 　本日の軒数　4軒 　 　本日の自転車走行距離　　35キロ 　マラソン　2キロ 　本日の筋トレ　腕立て100・腹筋100・背筋100 　宿泊場所　広島駅の川の近く＆百木君の家 　 　天気　曇り後ドシャ降り後曇り 　 　 　 　 　 　 （2007.4.13[Fri]）

｢山乃屋｣評価BB(ちょっと美味い)そば肉玉530円、オタフク？ソース｢萬吉｣評価BB(ちょっと美味い)そば肉玉550円・オタフクソース｢とよちゃん｣評価Ｃ(普通)そば肉玉600円・ソースわからん　只今803・804・805軒 ｢山乃屋｣広島県呉市汐見ちょうらへん/11時〜18時30分/月曜日、第1日曜日/その他わからん ｢萬吉｣広島県呉市海岸1-7-10/0823-22-4008/12時〜14時30分、17時〜23時/休日なし/Ｐなし ｢とよちゃん｣広島県呉市消防署のすぐ近く/その他わからん 　今日の写真は、実家から見た朝日です。まじで綺麗。 　この日は、坂町で起きて、呉に向かって歩き、2軒行き自転車を取り戻して3軒目に行ったんじゃけど、慣れん徒歩で2日で50キロ以上歩いて足にマメができまくっとった。 　まあええわ、まずは｢山乃屋｣。評価はBB(ちょっと美味い)。あっさり系(女性が好きそう)。 　日の出と共に坂町から歩いてかなり腹が減っていたら10時30分ぐらいに、ちょうど暖簾をかけている所を発見して入店。 　カウンター2席と、テーブル2つのこじんまりとした店内でおばちゃんが切り盛りしとる。 　｢そば肉玉｣といつものように注文すると 　｢そば玉一個でええ??｣と返答が。 　どう考えても俺はダブルを食べそうなんじゃろうの〜。 　生地にキャベツ普通の量、テンカス、もやし、肉小さいの6枚を置く。その傍らで袋から取り出したそばにネギとソースを絡める。あと具材をかなり押さえるのが特徴。 　味付けが薄く、キャベツも焼いた感じでくたびれた感はあったけど、後半はそばカリカリであっさりした感じになり一体感もあり美味くなっていった。調味料をふるとさらに美味い。 　常連のおばあちゃんが腰をかがめて皿を持ってきて、持ち帰りを作ってもらうのは昔ながらの光景で微笑ましかったわい。 　次は｢萬吉｣。評価はBB(ちょっと美味い)。もっちり系(男性が好きそう)。 　カウンター5席他ボチボチ席があり中規模店内をカラっとした感じのおばちゃんが1人で切り盛りしとる。 　生地にそば、キャベツ・もやし普通の量。テンカスを入れその後、下町らしい光景が・・・ 　なんと、おばちゃん肉が無いのに気づき財布持って出ていった。 　3分後店に到着し、肉を置く昔ながらの焼き方なんじゃけど全然押さえんかった。最後、卵をカリカリに。 　1メートルぐらい遠くにあるお好み焼きが置いてある鉄板にまで何とか手を伸ばしヘラで食べ始めた。 　生地がかたいのと、もやしが口を襲撃する感じはあるものの、一体感もあり、水分も抜けて、もっちり美味いお好み焼きじゃったわい。 　 　 　最後に｢とよちゃん｣。評価はＣ(普通)。まろやか系(男性も女性も好きそう)。 　カウンター5席のみの店内に入店すると 　店主のおばちゃんに、 　「出前があるけん、時間がかかるけどいい?」 　と言われ 　もちろん何も予定がない俺は着座。 　あまりにも腹が減っていて、おにぎりを作っているのを見ていると我慢できんくなったんでそれを頼むと 　「これはお代いいけんね。いいたい、いいたい、タダにしてあげるけん」と何故か博多弁で喋るおばちゃん。梅干入りのおにぎりが美味くて、マカロニサラダももらったんじゃけど、これが美味い美味い。 　聞くと、生まれは九州で大阪で育って、今広島におるらしい。 　入店から待つこと30分ぐらいでやっと俺のを作るかと思いきや、そばが無いみたい。 　常連のおっさんが 　「ワシが買ってきてやるけん、自転車貸して〜や」 　といいながら買い物に。 　数分後 　「ワシが自転車乗っとったら、皆よける」 　とか言いながら、「先生」と呼ばれとるおじいさんは帰ってきた。 　呉の偉い人かしらんけど、多分勘違いだと思う。 　お好みの焼き方はカウンターにある仕切りみたいなんが高かったけん、立って覗き込むと、よっぽど待ち遠しい風に見えたんか、 　「まだよ〜。もうちょっと待ってね〜」 　といわれた。 　見たところ、生地の上にキャベツを乗せる現代の焼き方ってことだけ分かった。 　待つこと1時間以上、お好み焼きがやっと登場。 　そばが塊みたいになって全体的にベチャっとしとるけど、まろやかで美味いお好みじゃった。 　この鉄板じゃったら、焼きそばスタイルの呉焼きのほうがええかも。 　食後に 　「水ください」 　と言うと、 　「あの子、水も出してないんね〜。こんな店知らんで〜。」 　と、お客の女性のせいにしとった・・・。 　そして、何故かはっさく二つと、せんべえふたつを貰い、その後カープ中継を3時間ぐらい見ながら居座らせてもらった。 　「野球はつまらん、カープはつまらん」 　という罵声に煮えたぎる気持ちを我慢しながら・・・。 　本日の軒数　3軒 　 　本日の自転車走行距離　　5キロ 　マラソン　0キロ 　本日の徒歩　20キロ 　本日の筋トレ　やらず 　 　宿泊場所　呉の二河球場らへん 　 　天気　曇り （2007.4.12[Thu]）

｢ちんちくりん　駅前ひろば店｣評価BA(けっこう美味い)80点・そば肉玉735円・オタフクソース｢将ちゃん｣評価Ｃ(普通)そば肉玉500円・ソースわからん｢ようよう｣評価C(普通)そば肉玉550円・オタフクソース只今800・801・802軒 ｢ちんちくりん　駅前ひろば店｣広島市南区松原町10-1　6階/10時〜23時/無休/Ｐなし/電話わからん ｢将ちゃん｣広島県安芸郡府中町茂陰2-6-1/082-287-6023/土・日・祝日休み/Ｐ2台/営業時間わからん ｢ようよう｣広島県安芸郡海田町3丁目らへん/11時30分〜15時、17時30分〜21時/日曜日休日/Ｐ? 　ヨッシャー800軒!!　あと200軒!! 　この日は、安佐北区の某公園で朝マコに起こされ、おにぎりを2つ持ってきてくれた。 　そして、呉の自転車をとりかえす為に、 　徒歩で行こう! 　とひらめいた。 　安佐北区から、徒歩で3月の仕事の給料を取りに横川に行く途中におにぎりを食べたんじゃけど、これが美味かった〜〜。ほんまに美味かった〜。 　そして、その後、｢駅前ひろば｣へ行き、マイマイの家で2時間ぐらいゆるりとして、歩いてさらに海田に向かっていき２軒周り、広島ＦＭに電話でのラジオ出演。 さらに坂まで歩き、坂町の船付場で寝袋にくるまっていて寝とったら、若者が釣りかなんかをしにきて俺を発見 　｢うわっ!　人がおる!｣(若者１) 　｢嘘いえや!　おるわけないじゃん!｣(若者２) 　｢ほんまじゃって!　見てみぃや｣(若者１) 　｢ほんまじゃ!　死んどるんじゃないん?｣(若者2) 　俺の顔の前まで、死んどるかどうか確認にくる。俺はモゾモゾっと寝返りうった。 　｢お〜えかった〜生きとるわ〜｣(若者1・2) 　どうやら、ココは釣りスポットじゃったらしく、平日にも関わらず次々と若者が訪れてきてウトウトとしとったけどなかなか寝れんかった。 　朝目が覚めて、ペットボトルを手に自転車まで行く途中に漁師と会い 　｢おはようございます!｣というと 　｢あんたは偉いの〜、ゴミをちゃんと持って帰って、誰も持って帰らんのんじゃ｣ 　と、びっくりする事で褒められた。 　ちゃんと、持って帰りましょう・・・。 　ということで、今日の写真は、日の出とともに起きたんで、坂町の船着場からの写真です。 　まあええわ、まずは｢ちんちくりん｣。評価はBA(けっこう美味い)。カリっと系(男性も女性も好きそう)。 　久々に｢ちんちくりん｣に行けることに、｢駅前ひろば｣に｢ちんちくりん｣ができた事に興奮しながらこの店に到着。 　新潟のスキー場にもこの店の支店があり、シーズンも終わったということで、そこから帰ってきたばかりの兄ちゃんが切り盛りしとる。 　｢ちんちくりん｣は芸北国際や新潟のスキー場にも出しとるんじゃけど、俺個人の意見としては、こんな美味い店がああいうところに出すのはやめて欲しい。 　何故なら、スキー場は客を捌かんといけんのんで、｢ちんちくりん｣特有の二つ折の生麺を使えないんで、｢ちんちくりん｣の味じゃない。 　県外の人に広めるのなら、せっかくのあの｢ちんちくりん｣の味で勝負できるところを探して欲しい。 　ただ、経営という観点から見れば難しいんかの?? 　焼き方は、生地小さめ、キャベツ普通の量、玉ねぎ、テンカス・もやし、肉3枚ぐらいを入れ、ひっくり返す。 　その後、磯野製麺の生麺を湯がき、鉄板の上に置き水?をかける。 　そして、｢ちんちくりん｣の最大の特徴である楕円にそばを固めて、二つ折りにして表面をカリカリに仕上げる。 　最後に、少しだけ具材を押さえ、形を整えるんじゃけど、この作業が少し無理がある。 　何故ならそばが楕円を半分に折ったものなんで全体が綺麗な形にならん。 　どうせなら、そばの楕円を半分に折ったものの形に整え、前方後円墳的な形にしたらおもろいのに。って、手間か・・・。 　このカリカリのそばは流石!　中はモチっとしとるし、磯野製麺の特徴を最大限に出しとる。 　ただ、キャベツの食感がまばらな感じがした。硬いところと、蒸されとるところと、普通のところがある。 　全体的にジューシーで美味いんじゃけど、薬研堀店ほどの感動はなかったわい。 　あとソースが少し酸っぱい気がしたんじゃけどオタフクの特徴である、鉄板の温度で七変化するというのがでとったわい。 　いうても、ココは兄ちゃんもええ人じゃし、オープン間もないのにこの味なんで、まだまだ美味くなると思う。 　次は｢将ちゃん｣。評価はC(普通)。まろやか系(女性が好きそう)。 　この店に行く前に、普通に道路を歩いとったら、いつの間にか｢マツダ｣の本社の敷地内をあるいとったみたいで怒られた。 って分かりにくいんじゃい! 　カウンター7席ぐらいのこじんまりとした店でおばちゃんが切り盛りしとる。 　生地にそばを乗せソースを絡める。その上にキャベツのフトギリを乗せ、もやし・テンカス肉3枚を乗せるオールドスタイル。 　客のおっちゃんがそばにソースを絡めた時 　｢何の匂い?｣っておばちゃんい聞いとったけど ｢ウスターよ｣って答えとった。 　ウスターソースをそばに絡めた時の匂いってほんまに食欲がわいてくる。 　おっちゃんが先にお好み焼きをくうとったんじゃけど 　｢キャベツが硬い、キャベツが硬い｣っていうとった。 　俺の前にもお好み焼きが登場しキャベツを確認した。 キャベツの感想なんじゃけど多少硬い部分はあるけど、けっこうええ感じで蒸されとる。おっちゃんが言うほどでもない。全体的にもまろやかなお好み焼きなんじゃけど、ベチャっと感は否めんかった。 　俺は徒歩なのに 　｢お兄ちゃん旅行しとるん?　どっからきたん?｣って聞かれた。 　そういえば俺は寝袋をもっとる。 　｢広島です・・・｣ 　全く盛り上がらん。 　最後に｢ようよう｣。評価はC(普通)。あっさり系(女性が好きそう)。 　この店は店名前に｢おっ!このみやき｣とついとる。 　なかなか目に付くしおもろい。 　席数は約10席の店内をおっちゃんがまわしとる。　 　生地にキャベツ細ギリ普通の量、テンカス、もやし多め、肉は薄いのが3枚。 　袋そばを円形で蒸し合体して、再びまあまあ蒸す。卵は2つ使用し、カリカリにしあげネギをかけたらできあがり。 　よう蒸されとるんじゃけど、キャベツ細ギリが焼けた感じがしてパサパサしとる。そばなどを含め全体的に味付けが薄い。もやしも襲ってくる。全体的に｢徳川｣に近い味がした。いうてもあっさりしとって、一体感もあり美味いお好みじゃったわい。 　この後、坂まで歩いていったんじゃけど、左足にきれいなマメができとった。 　 　情けない・・・。 　歩くほうがしんどいけど、いろんなものが見える。そして、何よりもお好み焼き屋をいっぱい発見したのがこの日の収穫じゃった。 　本日の軒数　3軒 　 　本日の自転車走行距離　　　０キロ 　マラソン　0キロ 　本日の徒歩35キロ 　本日の筋トレ　やらず 　宿泊場所　坂町の船付場　 　 　天気　曇り 　 （2007.4.11[Wed]）

｢椛(もみじ)｣評価BB(ちょっと美味い)そば肉玉650円・オタフクソース｢かずちゃん｣評価C(普通)そば肉玉520円・オタフクソース｢多幸膳(たこぜん)｣評価BB(ちょっと美味い)そば肉玉740円・ソースわからん｢えみちゃん｣評価Ａ(惜しい!)そば肉玉600円・ソースわからん　只今796・797・798・799軒 ｢椛(もみじ)｣広島県呉市海岸1丁目らへん/0823-21-1515/その他わからん ｢かずちゃん｣広島県呉市海岸1-4-23/0823-23-5431/11時〜15時/日曜・祝日/Ｐなし ｢多幸膳(たこぜん)｣広島県呉市中通3-8-3/0823-26-7703/11時〜22時/休日なし/Ｐなし ｢えみちゃん｣広島県呉市本通3-3/11時〜15時、17時30分〜22時/その他わからん 　今日の写真は頭ボサボサ、髭ボウボウです。これで放浪感が出とる。 　30歳の誕生日を前に髪切って、髭を剃るのが楽しみ。 　この日は、安芸津を朝に自転車で出発して、呉でマコと待ち合わせ。その後、2人で食べ歩いた。最近できた｢くじら館｣に行ったら閉まっとった。 　呉は、火曜日休みの施設や飲食店が多いけん、避けたほうがええかも。 　まあええわ、まずは｢椛(もみじ)。評価はBB(ちょっと美味い)。まろやか系(女性が好きそう)。 　この店は、おばちゃんが1人でやっとって、呉についていろいろ教えてもらった。 　キャベツちゅうぎり・テンカス・肉4枚を細かく刻んで炒める。塩コショウをかけ、そばと一緒にして焼きそばにする。 　この光景を見てマコが 　｢この焼き方初めて見た〜〜。｣っていうと 　おばちゃんが 　｢これはね〜呉焼きっていうんよ〜。広島のお好み焼きは重ねるだけじゃけんすぐできる｣って広島のお好み焼きの批判をいうと、 　マコがすかさず 　｢これじゃったら家で、ホットプレートでも作れそう!｣ 　と空気の読めん発言をしとった。 　その後、でかい生地をひいて、焼きそばを入れる。 　生地をひく時、おばちゃんが 　｢広島でこんなでっかいお好み見た事ないじゃろ!｣ 　って言うてきたけど、 　すいません、生地がでかいだけなんですけど・・・。しかもこれよりでかいお好み焼きは何回も見たことあります。 　鉄板で食おうとすると、 　｢鉄板は熱いよ!｣って言われたんで、皿で食うことに。 　呉焼きは、焼きそばに近いけん、皿で食うたほうがええと思う。 　二つ折の呉焼きスタイルで登場。 　生地がもちっとしとるけど、ちょっと厚すぎ。まろやかで美味いんじゃけど、う〜〜ん、いつも通り焼きそばです。 　次は｢かずちゃん｣。評価はC(普通)。もちっと系(女性が好きそう)。 　この店は、たこ焼き屋と一緒にやっとるんじゃけど、何故かたこ焼き屋は｢ももちゃん｣という店名。 　おばちゃんや、おばあちゃんの合計3人で切り盛りしとるこの店は昔ながらの雰囲気。 　おばあちゃんがええ感じで店も明るくなっとる。 　生地をひいて、焼きそばを作り、それを固めて入れる。その上に生卵を落としてできあがり。 　粉粉しとってもちもちなんじゃけど、焼きそばが固めてあるけんお好み焼きみたいにはなっとる。ただ、粉粉ともちもちが強すぎたわい。 　いうても、熱いお茶が美味いし、おばあちゃんの味って感じでえかったけど。 　横の客のおばちゃんが、目を開けたままイビキをかいとった。 　次は｢多幸膳(たこぜん)｣。評価はBB(ちょっと美味い)。系統なし。 　この店は、関西流と広島流がありおばちゃんと姉ちゃんでやっとる。 　鉄板付のテーブル２つと、座敷が３つあり、鉄板が残念ながら対面じゃないんで焼き方は見えず。 　けっこう早くお好みが登場。 　見た目は断層になっとるんじゃけど、食感は呉焼き。中が焼きそば的なんで、ヘラじゃあ切りにくい。でも麺がパスタの茹ですぎみたいな感じで美味い。 　マコが珍しくマヨをかけとった。 　呉の人にとってはこれがお好み焼きなんじゃろうの。 　俺は食べなれてないけん、焼きそばに感じるだけなんかの・・・。 　若いイケイケな感じの姉ちゃんが、接客が丁寧な感じじゃったわい。 　マコは 　｢そろそろ広島焼きが食べたい｣ 　と駄々をこねとった。 　最後に｢えみちゃん｣。評価はＡ(惜しい!)。肉汁ジュワッと系(男性が好きそう)。 　キャベツともやしとテンカスとそばを絡めソースを入れる。 　また呉焼きか・・・ 　生地をひいて、さきほどの焼きそばを乗せて、肉の厚いのをヘラで切って５枚ぐらいにして、ねぎをからめる。 　じゃけど、先ほどの心配は杞憂に終わった。 　綺麗に焼きそばを固めたため、広島のお好み焼きの食感ができあがっとる。一体感があり、肉も美味い。そして何より肉汁の旨みが全体に染み渡りうまい。 　マヨもよう合う。 　作り方はどうあれ、最終的にお好み焼きになれば美味い! 　呉の方すいません・・・。呉焼きも美味い! 　マコは 　｢やっぱ広島焼きは美味いね〜｣と言うとったが、食べた感覚がそうなだけで、呉焼きなんですけど・・・。 　この後、電車に乗って｢こなもん屋｣に行って、マコの家の近くの公園で寝た。 　本日の軒数　４軒 　 　本日の自転車走行距離　　　30キロ 　マラソン　0キロ(首痛のため) 　本日の筋トレ　やらず 　宿泊場所　安佐北区の某公園 　 　天気　晴れ （2007.4.10[Tue]）

「やまびこ」評価Ａ(惜しい!)そば肉玉500円・オタフクソース「しん」評価ＢＡ(けっこう美味い)そば肉玉550円・オタフクソース「昼ヶ草」評価BB(ちょっと美味い)そば肉玉500円・オタフクソース「今ちゃん」評価Ａ(惜しい!)そば肉玉670円・カープソース「ごんべ」評価BB(ちょっと美味い)そば肉玉500円・カープソース「店名は控えます」評価BB(ちょっと美味い)そば肉玉などの値段も控えます「まつき」評価Ｃ(普通)そば肉玉500円・カープソース「たんぽぽ」評価Ｃ(普通)そば肉玉650円・オタフクソース只今788・789・790・791・792・793・794・795軒 「やまびこ」広島県三原市大和町大具らへん/9時〜18時30分/日曜日・祝日休日/その他わからん 「しん」　広島県世羅郡世羅町(世羅高校の近く)/その他わからん 「昼ヶ草」広島県世羅郡世羅町安田655-1/その他わからん 「今ちゃん」広島県三次市塩町らへん(国道184号線沿い)/10時〜15時、17時〜20時/水曜日・第1火曜日休日/その他わからん 「ごんべ」広島県三次市十日市東6-4-13/0824-62-2884/その他わからん 「店名は控えます」場所なども控えます 「まつき」広島県三原市大和町和気らへん/その他わからん 「たんぽぽ」広島県東広島市河内町入野らへん/その他わからん 　 　朝、背伸びをした瞬間に首がゴキってなり、ず〜〜っとかなり痛い感じでブルーじゃった。 　この日は、幼なじみの貴久に車で連れてってもらい、2人で半分づつ食うて世羅や三次、大和町など合計８軒行った。しかも、全部奢ってもらった・・・。ありがとう!　 しかしほんまに半分づつで申し訳ないです。でもほとんどの店が快く応じてくれるんで嬉しい。 　途中腹を空かせるために立ち寄った「品の滝」ってところは最高の場所じゃって、ええ写真がいっぱい撮れたのに、どっかに無くなってもうた・・・。 　唯一残っとったのがこの写真です。これは｢品の滝｣じゃなく本郷にある滝じゃけど。 　いや〜しかし、滝っていいね〜〜。滝巡りを今度したくなってきた。 　広島も行ったことないところで、ええ場所ってまだまだあるんじゃろうの〜〜。 　まあええわ、まずは｢やまびこ｣。評価はＡ(惜しい!)。まろやか系(女性が好きそう)。 　この店は、モーニングとか定食とかもあり、関西風もある喫茶店的な店。 　一軒屋を改装して、木の温もりが感じられるのは田舎ならでは。 　10時ぐらいに到着して鉄板を温めてくれたけん、言えば9時のオープンから食べさせてくれそう。 　中には、ええ感じのおばちゃんがいてその人が焼いてくれた。 　袋そばを取り出し、チュウギリキャベツとテンカスを絡めて炒める。そばと野菜を一緒にする焼きそばスタイル。 　その焼きそばを、生地の上に置き、ねぎと肉3枚を乗せる。 　かなり長い時間蒸しとったわい。 　丁寧に作っとるだけあって、まろやかで全体的に甘みがあり美味い。オタフクソースとの相性も抜群。かなり美味いけど、皿でしか食えずやきそばっぽいんでAA(最高!)評価にするのは違うかなと・・・。 　水っぽくもないし、おばちゃんの温もりが感じられる家庭的なお好み焼きでした。 　嫌な甘さじゃないこのお好みはマヨも一味もかなり合う。 　肉もかなりの美味さじゃったわい。 　次は｢しん｣。評価はBA(けっこう美味い)。カリカリ系(男性が好きそう)。 　この店は、世羅高校の近くにあるお好み焼き屋で、貴久が世羅高校の陸上部に入っとった時に足繁く通っとった場所じゃったらしい。 　ちょうど、オープンから20年経ったこの店は、仲の良さそうな夫婦で切り盛りしとる。 　生地にチュウギリキャベツ普通の量を乗せ、もやしも普通の量。その上にテンカス、肉は小さいのが4枚、とろろ昆布を乗せる。 　そばは円形で蒸し、最後具材をかなり押さる。そして最後の卵の大きさが生地の1・5倍ぐらいにして、カリカリに仕上げとったわい。 　ヘラを入れると、美味そうな断層ができあがっとる。押さえとるけん、具材が少ない感じがして、野菜の甘味がいまいちでてない。 　いうても、一体感があり味付けもよく、食いやすいお好みじゃったわい。 　そして、何よりも生地のカリカリ感がたまらんかった。 　ただ、Ｂ級グルメとしては少し小さいかの? 　しかし、貴久が世羅高校時代のマラソンの話をしとって、皆で盛り上がっとったのが、何かうらやましかった。やっぱスポーツはええわい。 　 　次は｢昼ヶ草｣。評価はＢＢ(ちょっと美味い)。あっさり系(女性が好きそう)。 　プレハブを改装した感じで、中には小学校とかにようある椅子がある。 　聞くと、プレハブはほんまに安く中古で買えるみたい。 　この店のおばちゃんはグルメで、シャオヘイさんの食べ歩きの本にマーカーをして行った店は全部チェックしとった。 　そんなおばちゃんが焼くお好みは、生地にキャベツ少なめ、もやし少なめ、テンカス・ネギ、肉を置き、そばを別で炒めて合体するスタイル。 　なんか、かなり喋るおばちゃんで、将来お好み焼き屋をやってみたいのを伝えると、 　｢食べに行くけん、電話番号書いていきんさい!｣ 　って言われた。 　オタフクで一週間だけしか修行してないというこのお好みの味は、生地がパリッとして美味い。でもキャベツが蒸したんじゃなく焼かれた感じがする。 　そのせいか、多少甘味が感じられんかったわい。 　世羅界隈は安いんじゃけど、ボリュームがないところが多い。 　次は、｢今ちゃん｣。評価はA(惜しい！)。まろやか系(女性が好きそう)。 　この店は｢品の滝｣で4キロぐらい歩いて、行った。 　広い店内のこの店は、夫婦が向かいあって焼く感じで微笑ましい。 　生地が相当でかく、その上にそばを乗せ、ソースを絡める。キャベツは少なめで肉は4枚。そしてひっくり返したあと、ヘラでカチカチと固めていた。 　 　庄原にある美味い店｢畠山｣のように。 　最後に押さえて二つ折にして皿で登場。 　皿と一緒に出てきたもの、何だと思う?? 　ほんまにびっくりした!! 　ヘラとフォーク・・・ 　5秒ぐらいフリーズした後、とりあえずヘラを入れてみた。ただ、鉄板の時みたいに豪快に切れん・・・。だって皿傷つけたくないし、思い切り切ったら変な音がでて、 　イ〜〜〜〜〜〜〜〜ってなりそうじゃもん。 　切ったやつをとりあえず、フォークでさして食べてみた。フォークがあるんなら、ヘラじゃなくナイフのほうがええと思うんじゃけど、とにかく食いにくかった・・・。 　んじゃけど、味は美味い!　かなり美味い!　テンカスと肉の絡みぐあいが抜群。 　もっちとした生地と、まろやかな食感、味付けがええ! 　とにかく、口の中に入った時の感じがたまらんかったわい。 　次は｢ごんべ｣。評価はBB(ちょっと美味い)。辛い系（男性が好きそう）。 　この店は、畳の座敷や、香りや雰囲気が、昔の和な感じがする。こういう店って何か落ち着くよね〜〜。 　こういう店には必須のええ感じのおばちゃんが 　｢2人で一枚でもちろんいいよ〜｣ 　という言葉を発しながら焼き始めた。 　生地ににわとりキャベツ、もやしテンカス・ソース・そばを絡めた焼きそばを乗せ、肉は小さいのが六枚。ひっくり返しておもりを乗せる。 　多少蒸したあと、表にして卵を目玉焼きを少し崩した感じの半熟にしてそのまま乗せてできあがり。 　全体的に野菜炒めみたいじゃけど、普通に美味い。韓国の唐辛子をかけてもようあう。半熟の卵がええ感じでからんで辛さとまろやかさも出しとる。 　漫画がいっぱいあるし、学生に人気の店じゃったわい。 　次は｢店名は控えます｣。評価はBB(ちょっと美味い)。まろやか系(女性が好きそう)。 　この店は三次の市内中心部にあるんじゃけど、昼の営業時間が終了する直前に行って、もう閉店準備をしとったけん帰ろうとしたら、おっさんが 　｢いいですよ〜〜｣ 　っていうてきたけん、お言葉に甘えて入った。 　そして2人で一枚頼むと、なんとなく切れた表情をしたように見えた。 　とにかく、気がこもってない。投げるように具材をどんどん置いていき、水を注入して生麺を入れ、合計2分半ぐらい?でできあがった。 　ほんまに、早い。過去最高に早い。 　思わず 　｢はやっ!｣ 　って言うてもうた・・・。 　でも、腹が立つことに、まずくはない・・・。そばが美味いし全体的にまろやか。 　いうても、気分良くは食べれんかった。 　確かに2人で1枚は申し訳ないけど、ＮＧなら焼かんで断って欲しい。 　この店は、1人で1枚頼んでも同じ焼き方をするんか非常に気になるけん、1000軒行ったらもう1回行ってみよう。 　次は｢まつき｣。評価はC(普通)。系統なし。 　カウンター4席、テーブル3つで昔ながらの鉄板を使っていて、おばあちゃんが切り盛りしとる。 　生地に袋そばを乗せ、ふとぎりキャベツ、人参、肉細切れ、ネギと紅生姜を加えてひっくり返すオールドスタイル。 　二つに切ってもらう時、 　「喧嘩になっちゃあいけんけん、さし持ってきて測らんといけんね〜〜」とおばあちゃんが言いながら切ってくれた。 　「俺のほうが小さい!」と冗談を言いながら口に入れた。 　キャベツが硬く、水っぽい感じがするし、全体的にパサパサした食感もあるが、味付けがおもしろく普通に美味いお好みじゃったわい。 　最後に「たんぽぽ」。評価はC(普通)。系統なし。 　この店は、写真の本郷の滝で1キロぐらい歩いた後に行った。 　カウンター10席ぐらい、鉄板付の座敷二つのでかい座敷1つの中規模店内を兄ちゃんとおばちゃんが切り盛りしとる。 　遠くに座ったんであんまり兄ちゃんが焼いとるところが見えんかったんじゃけど、 　焼きそばを生地に乗せる｢呉焼き｣なのは分かった。 　ベチャっとして、肉とキャベツが硬いんじゃけど、やきそばを乗せとるのにお好み焼きな感じがして、味付けも含めて普通に美味かったわい。 　この日は8軒行ったんじゃけど、美味さの順位がたまたま貴久と同じじゃった。 　 　帰ったら寝返りがうてんぐらい首が痛かった。 　本日の軒数　8軒 　 　本日の自転車走行距離　　　0キロ 　マラソン　0キロ(首痛のため) 　本日の徒歩　4キロ(滝を探す山登り) 　本日の筋トレ　やらず 　宿泊場所　実家　 　 　天気　晴れ 　 　 　 　 　 　 　 　 　 （2007.4.9[Mon]）

「サザエさん」評価Ｃ(普通)そば肉玉610円・オタフクソース「おこのみ屋　2丁目」評価Ｃ(普通)そば肉玉500円・オタフクソース「Ｑ」評価BB(ちょっと美味い)そば肉玉650円・カープソース　只今785・786・787軒 「サザエさん」広島県東広島市西条寺家6356-1/082-422-0955/11時30分〜14時、17時〜23時/木曜日休日/Ｐ4台 「おこのみ屋　2丁目」広島県東広島市西条らへん(西条駅からプールバールを通って広大に向かう途中に左手にある)/082-423-3604/11時〜14時、17時〜20時/水曜休日/Ｐなし? 「Ｑ」広島県東広島市西条下見6-11-35/082-424-3456/11時〜21時30分/Ｐあり/その他わからん 　この日は、安芸津から西条まで自転車で行って3軒周って、もう1回実家に帰った。 　この道を知っている人は、あの坂の凄さを理解してくれるじゃろう・・・。久々小学生の時の根性で1回も足をつかず登りきったわい。 　 　 　でも帰りが気持ちえすぎ。 　やっぱ人生と一緒でアップダウンがあったほうがおもろいわい。 　あっ!　あと、この日は人生初の逆ナンパされました。 　鏡山公園っていう西条でなかなかええスポットがあるんじゃけど、そこで休憩しとったら 　「どっからきたん?」って一歳上の女性に声をかけられた。 　なんか、人生に行き詰まっとるらしく、この日も友達と花見をしとって、楽しいんじゃけど日常に嫌気がさして、イキイキしとる感じのワシに声をかけたらしい。ビールを1本もらい、1時間ぐらい話をして電話番号まで聞かれた。 　物好きもおるもんじゃ。 　今日の写真は、俺と自転車です。 　まあええわ、まずは「サザエさん」。評価はＣ(普通)。あっさり系(女性が好きそう)。 　あの険しい山越えで究極に腹が減っていて、自転車でお好み焼き屋をウロウロと探したんじゃけどない・・・。やっぱり広島の路地裏みたいにはいかんみたい。30分ぐらい探してこの店をやっと発見。 　店名の通り店内には、サザエさんの絵が額に入れられてかなりの数飾られている。 　メニューを見ると、関西風や定食もあるし1品料理も充実しとる。 　焼き方はオープンキッチンではないので見えない。 　10分後ぐらいに、丸い鉄板に乗ったお好みが登場。 　おそらく生地の上にそばを乗せる昔のスタイルで、全体的にお好み焼きが冷たいのが印象。もやしが多く、キャベツも硬いんじゃけど、あっさりして普通に美味いお好みじゃったわい。 もしかしたら、姉ちゃんがおばちゃんに教えを請いながら焼いていたのかも? 　まあ、食後のホットコーヒーも無料じゃしええ感じの店じゃったわい。 　サザエさん好きはぜひ! 　次は「おこのみ屋　2丁目」。評価はC(普通)。もちっと系(男性が好きそう)。 　この店はええ感じのおばちゃんが3人ぐらいおる。 　まずそばを炒め、生地をひき、生地の上にそばを乗せる。その上にテンカスをかけ、キャベツふとぎり少々、もやし多め、またテンカスをかける。その上にさらに肉3枚を乗せひっくり返し錘を乗せる昔の焼き方。 　その間、ソースに酢を混ぜる作業をおばちゃんがしとった。 　「ネギが嫌いな方は言ってください」という張り紙があるんで、デフォルトでネギがかかるんじゃろう。嫌いな方は言ってください。 　おばちゃんらのマカナイのモダン焼きが美味そうなのを横目に広島のお好み焼きを口に入れた。 　食いやすく一体感があり、そばがモチっとして、テンカスの味が行き渡る。ただキャベツが硬いのと、ほとんどないので、生地とそばを食っとる感じがした。 　やっぱり広島　お好み焼きの醍醐味であるキャベツはもう少し入れた方がええと思います。 　ちなみに、ソースはあんまり味の変化がなかった。 　 　最後に「Ｑ」。評価はBB(ちょっと美味い)。カリカリ系(男性も女性も好きそう)。 　この店は、広島市安佐南区祇園の「Ｑ」と全く同じ外観でほぼ間違いなく姉妹店であろう。中にもロングボードなどが飾られ相当お洒落。 　祇園の「Ｑ」は雰囲気・接客も含めてかなり好きじゃったけん期待して入店。 　焼き方はけっこう遠いテーブルに座ったんであまり見えんかったけど、麺を湯がいて水分をそのまま鉄板にぶち込み、円形にして蒸すのと、キャベツチュウギリの多めを蓋をして蒸すのをしとったのは分かった。 　ちょうど17時ぐらいじゃったんじゃけど、こん時は若い兄ちゃんが1人でやっとった。 　電話なんかもようかかってきとって1人じゃ回せん感じじゃったけど。 　かなり蒸し、かなり待ち、かなり背の高いお好みが丸い鉄板の上に乗って登場。 　あの水分をぶち込んだそばが奇跡のカリカリ感を生み出し美味い。野菜も蒸されて美味い。ただ生地が丸まっていて、たまに生地に出会うとベチャっとしとるのと、もやしも襲ってくるし、肉も多少硬い。 　いうても味付けもよくええ感じのお好みじゃったわい。 　俺は祇園の方が好きじゃけど。 　ただこの店、儲けるという意味においてはプロ。広島経済大学前と、広大前に拠点を置き、若い男が好きそうな味にし、ボリュームもある。 　経営のプロがやっとるって感じ。 　個人的にはサーフィンの後に食いたいけん、浜田にでも出店してほしい。 　この店にサーフィン後に行けたら美味いじゃろうの〜〜。 想像しただけで涎がでる。 　食い終わった後、コーヒーがセルフじゃったんでつぎに行こうとすると 　「すいません、平日だけなんですよ」 　と言われた。 　よう見ると、カウンターの鉄板の前でも食えるみたい。 　そして、たこ焼きもあり、スタッフの感じもいい。 　本日の軒数　3軒 　本日の自転車走行距離　　40キロ 　本日のマラソン　2キロ 　本日の筋トレ　腕立て100・腹筋100・背筋100 　宿泊場所　実家　 　 　天気　曇り （2007.4.8[Sun]）

「shin.」評価BA(けっこう美味い)そば肉玉700円・ソースわからん「もりもと」評価Ｃ(普通)そば肉玉480円・オタフクソース「はやと」評価ＡＡ(最高!)そば肉玉600円・ミツワソース「原本商店」評価Ｃ(普通)そば肉玉460円・オタフク?ソース　只今781・782・783・784軒 「shin.」広島市中区薬研堀7-16/082-245-1930/その他わからん 「もりもと」広島県呉市海岸1-7らへん/その他わからん 「はやと」後日美味い店に掲載 「原本商店」広島県呉市広本町3-4-32/その他わからん 　この日は、ライブが終わって日付が変わってサブローと愉快な仲間たちとお好み焼きを食いに行ったら、内山君がタクシーで移動しとるのを発見した。そして、寝袋で寝て朝から広島を出発→呉→広→安芸津と約50キロの道のりを自転車で帰ったわけである。 　今日の写真は西条にある「Ｑ」って店です。この店の外観がかっこええ〜〜。こんな店が海水浴場の近くにあればといつも思う。 　まあええわ、まずは「Shin.」。評価はＢＡ(けっこう美味い)。あっさり系(女性が好きそう)。 　この店は、某編集室で働いとる時に、取材をさせてもらったんじゃけどいつも撮影が終わって冷えたお好みし食べてなかったけん再訪した。 　「ひさし・・・・」 　「ぶり」がでてこん。何故ならオーナーが変わっていた。前はええ感じのおっさんじゃったんじゃけど、若い兄ちゃんに変わっとった。 　この店は、バーのような雰囲気でジャズが流れるお好みニュースタイルの店。 　兄ちゃんは、そば肉玉を頼むと、キャベツをマイペースで切って、生地を楕円にひく。なんかひき方がかっこええ。 そして、その後キャベツチュウギリ普通、テンカス・もやし・肉3枚を乗せる。間接照明が綺麗にあたってええ感じで光っとるけん 　「もやしがダイヤモンドのように輝いとるね〜」と言うと 　横の知らん姉ちゃんがダイヤモンドの笑いで返してくれる。 　調子に乗って 　「テンカスがウーパールーパーみたいじゃね」と分けが分からんことを言うと 　次は、真珠ぐらいの笑いになっとった・・・。 　そばは生麺を使用し、円形で蒸す。そして最後に押さえるのが特徴。 　でも、ほんまにライトは重要だと思う。 　おそらく酒のシメに合うように作られとるんじゃろう。 カラッとしてあっさり味で美味い。しかもそばがカリカリ。けっこう美味かったんじゃけど最高ではない。酒に酔っていたんであんまりマイナスポイントが見つからんのんじゃけど最高ではないのは分かった。 　サブローの愉快な仲間の1人はトイレでバナナマンの設楽ばりのゲロをしとったわい。 　「いや〜久しぶりにこんなに笑ったわ〜〜」 　の姉ちゃんのセリフに大満足して、店を後にした。 　次は「もりもと」。評価はＣ(普通)。まろやか系(男性が好きそう)。 　この店は、カウンター7席のみでおばあちゃん1人でやっとる。 　肉をまず炒め、肉の上にキャベツふとぎり、もやしを乗せソースを絡め、そば・テンカスを入れ、焼きそばを作る。そして生地の上に焼きそばを乗せ、卵と合体してできあがりの「呉焼き」スタイル。 　隣のお客さんが、麦茶をついでくれた。こういう下町情緒溢れる店は、お客さんもいいし、店とお客が一体となってる感じがして好き。 　しかし、隣のおっさんが食うとった山賊むすび美味そうじゃった〜。 　もう生地が厚いとかあるが、ほとんど食感が焼きそば。肉は美味いし普通に焼きそばとしては美味いんじゃけど、これをお好み焼きとして評価していいんかどうかまだまだケツが青いワシには分からん。 　少し味が薄かったけんマヨをかけるとさらにまろやかになり美味かったワイ。 　そして、何よりおばあちゃんが淹れた茶が美味かった。 　次は「はやと」。評価はＡＡ(最高!)。まろやか系(女性が好きそう)。 　ココは、人も味も最高!　『海猿』の映画関係者が足繁く通ったのも頷ける。いうてもこの人は芸能人じゃろうが、一般人じゃろうが変わらぬ接客ができる人だと思う。 　後日、「美味い店」に掲載します。というか、1000軒周った後に、更新が遅れている「美味い店」を徐々に書かせてください。 　すいません。 　最後に「原本商店」。評価はＣ(普通)。まろやか系(男性も女性も好きそう)。 　この店は、おはぎやら何やらを店頭で販売しとる。いわゆる、戦後に駄菓子屋と併設してお好みを焼いていた名残がある店。 　「メリケン粉がもう無いんじゃけどお宅は何?」 　と言われた・・・。多分焼きそばなのを期待しとったんじゃろう。 　呉によくある表示の 　「お好みそば」を頼むと、おばあちゃんに「エ??」みたいな顔をされ 　「タイミング悪いね〜、メリケン粉で生地作るし、今から2つ焼かんといけんけん30分ぐらいかかるよ」 　って言われたがメリケン粉で生地ができるのを待つことにした。 　メリケン粉は、戦後すぐアメリカから輸入されたんじゃけど、小麦粉と全く同じ。ただ昔の人はこの呼称だったんで、癖になって「小麦粉」とはいえんだけじゃろう。 　焼き方は見えん作りになっとるし、皿でしか食えん。4席ぐらいしかない感じがまたええ。 　立ち上がったときに最初に肉をてっぱんに落としているのが見えたんでおそらくココも呉焼きじゃろう。 　突然、おばあちゃんが 　「あんた〜キミちゃんとこの子じゃろう、久しぶりじゃね」 というてきた。 　「違います」というと 　「ほーよね〜、大阪行っとるもんね〜」 　キミちゃんとこの子にあってみたい。 　かなり待ったが、お好みが皿に半分に折られて登場。 　非常にまろやかで、卵がそばに絡まりうまい。ただ、やっぱり半分に折られたこの「呉焼き」はどう評してええんか分からん・・・。うん、焼きそばです。 　食後に、おばあちゃんが沸かしてくれたお茶が美味かった〜〜。 　しかし広島ってタイムマシーンがなくても、昭和40年前半ぐらいに行けるのがいいね〜〜。 　こういう店が無くなりませんように・・・。 　本日の軒数　４軒 　本日の自転車走行距離　　50キロ 　本日のマラソン　2キロ 　本日の筋トレ　腕立て100・腹筋100・背筋100 　宿泊場所　実家　 　 　天気　曇り 　今週の軒数　27軒　 　1000軒まで残り226軒。残り日数78日。1日3軒ペースで3日余裕を持って到達。 　今週の自転車　230キロ 今週の自転車故障回数　1回(荷台の紐がチェーンに絡まる) ※修理代　1500円 　今週の筋トレ　腕立て700・腹筋700・背筋700 　今週のマラソン　13.5キロ 　今週の徒歩　5キロ 　現在の体重　70.5キロ 　 ※30歳の誕生日までに63.5キロが目標。いったんは64.8キロぐらいになったのに・・・。 （2007.4.7[Sat]）

「古江」評価BA(けっこう美味い)そば肉玉690円・オタフクソース「かっちゃん　庚午店」評価BA(けっこう美味い)そば肉玉580円・オタフクソース「まきつぼ」評価Ａ(惜しい!)そば肉玉500円・ミツワソース「一樹」評価BB(ちょっと美味い)そば肉玉500円・オタフクソース　只今777・778・779・780軒 「古江」広島市西区古江新町1-27/082-273-1761/11時〜15時、17時〜21時/月曜日休日(祝日の場合は翌日)/Ｐ2台 「かっちゃん　庚午店」広島市西区庚午中4-17-18/082-275-3558/11時〜14時30分、17時〜21時/水曜日休日/Ｐ1台 「まきつぼ」広島市西区庚午中3-1-29/082-272-4504/11時〜19時/月曜日休日/Ｐなし 「一樹」広島市西区観音らへん/その他わからん 以前従兄弟があのＪＲの大事故、福知山線の電車の1両目に乗っていたことを書いたんですが、書籍化したんで良かったら買って下さい。 　http://www.kysd.net/fuku42501.html 　このホームぺージを見ていただければ幸いです。 今日の写真は、百木君の家から見た朝焼けです。三日月とビルとのコントラストがなんかいい。 　 　この日は、兄貴の家を発って、兄貴おすすめの店に行って、次にたまたま「かっちゃん」を発見した!　その後公園で読書して筋トレ・マラソン。そして投稿であったおすすめの店に行き、さらにもう1軒行った。 　その後、「shy」という俺の好きな「ジョニー宜野湾」と昔バンドを組んでいた人のライブが「Ｆlying Kids」であった。なんと、「Flying kids」の武石さんが無料で招待してくれた。あざ〜〜す!!　かなり「Shy」っていうミュージシャンもロックでかっこえかった〜。 　まあええわ、まずは「古江」。評価はBA(けっこう美味い)。濃い系(男性が好きそう)。 　ココは、兄貴がオススメの店で宿泊後に行ってみた。 　おっちゃんとおばちゃんがやっとって、カウンターは6席、奥には座敷が4つぐらいの中規模な店。 　美味そうな袋そばにラードを乗せ、生地にテンカスをいきなりかける。その後「五エ門」よりも太い、超太ギリキャベツを普通の量、もやし少なめ、肉は厚くて美味そうなのが3枚。 そばは四角いままでカリカリに仕上げる。その後炒めて広げて合体してできあがり。 　かなり肉汁で脂っこく見えるお好みが登場。 　生地やそばがカリカリで美味い。全体的な食感もカリカリで、しかも思ったより脂っこくない。むしろ、肉汁が旨みにつながっとる。 　全体的に「五エ門」をレベルアップした感じのお好みじゃったわい。 　ただ、俺は個人的にキャベツがフトギリすぎるのがあまり・・・。 　フトギリが大丈夫な人は俺よりさらに評価が高いと思う。 　次は「かっちゃん　庚午店」。評価はＢＡ(けっこう美味い)。あっさり＆辛い系(女性が好きそう)。 　ラッキー!　「かっちゃん」の姉妹店みっけた〜! 　店に入ると、あの独特の和風だしの香りが鼻腔をくすぐる。 　外国人が、日本の空港で降りた時の匂いと一緒!　 　外国人じゃないけんわからんけど。 　おばちゃんと姉ちゃんが2人で切り盛りしとる。 なんか、姉ちゃんがシャキシャキ動いておばちゃんがゆっくり歩く感じが笑えた。 　5席のカウンターと4つのテーブルがあるこの店は、14時前だと言うのに客でいっぱい。 　サラリーマンの兄ちゃんが来店して 　「30分ぐらい待ってもらうようですけど」 　っていうセリフで残念そうに帰っていった。 　手馴れた手つきで姉ちゃんが焼き始めた。生地に少なめのキャベツ、もやし少し多め、テンカス・肉などを乗せる。そして袋そばにあの和風だしをかける。 　ジョワーという音とともに、香りが増していく。 　耳と、目、鼻の3感が研ぎ澄まされる。 　最後に半熟に卵をしあげ、青海苔はかけずネギだけで仕上げる「かっちゃん」スタイルでできあがり。 　生地をヘラで触った、サクッサクという食感が気持ちいい。 　口に入れた、フワーっとあの和風ダシが心地よく広がる。触る、食べるという行為で上の3感＋2感で5感を全て使う。 　これが広島のお好み焼きの醍醐味。 　やっぱり、この店はそばが美味い。袋麺なのに生麺のような食感で、カリカリというより、サクサクという表現の方が正しいじゃろう。 　このそばを主役にするために、キャベツを少なめにしとるんじゃろうて。 　そして半熟というより生卵が絶妙に絡み合う。しかもネギがその臭みを消す役割を担っとる。 　ただ、もやしが多少襲ってくるのと、生地が多少厚いのが気になった。 　いうても一体感もあるし、さすが「かっちゃん」! 　オタフクの辛口ソースとの相性も抜群で、一味もよう合う。 　適当に周って「かっちゃん」に出会えるという至福の瞬間じゃったわい。 　次は「まきつぼ」。評価はＡ(惜しい!)。ワイルド系(男性が好きそう)。 　この店は、俺のHPで書き込みがあって以来ずっと気になる存在じゃった。 　もう自転車に乗って汗だらけじゃったけん「臭くてすんません」と思いながら入店。 　ええ感じのおばちゃんがおり、 　混み合っている時は雑誌を読みながら食べないでください 　という張り紙がある。その理由がいきなり分かった。 　とにかくデカイ生地をひく、普通の倍はあるんじゃないかの?? そこにまた大量のキャベツを置く。 もやしも多めで、テンカスと肉4枚を使う。かなり表で蒸し、裏にしても蒸す。 　そばは袋麺で円形にして野菜を押さえで合体しできあがり。 　ダブルの人がおったけどとてつもなくデカイ。こんなデカイお好みを本読みながら食いしたら遅くなるにきまっとる。 　しかし、こんだけ生地がでかかったらいっぺんに焼けんじゃろうて、しかもそばを別々に焼く現代の焼き方じゃし。 　現代の焼き方ってスペースをとるっていうデメリットがあるけんね。 　反対に昔の焼き方はそばと合体しとるけん客が回せる。 　「お待たせしました〜〜」の小気味いい声とともにお好みが登場。直系何センチあるじゃろうか?　とりあえず俺の手のひら2つ分。ガキの頃の言い方じゃったら、「にてば」はあるじゃろう。 　屁が出てしもうて、周りを確認してバレてなさそうな事に安堵し口に入れた。 　あんだけでかいと美味く作るのは無理と思ったけど、これが美味い。 　おそらくＡ型じゃろうて、丁寧に作っとる。 　お好み焼きはすぐ焼く人の血液型、性格がでるけんおもしろい。 　キャベツが少し蒸しすぎてとけた感と、肉にあんまり出会わん感はあるけど、生地がパリっとして一体感もあり食いやすい。しかもガーリックとマヨがあう。 　もう少し肉を多くし、キャベツの蒸し時間を考えれば最高評価になりそう。 　いうても、この値段でこのボリュームは素晴らしい。 　次は「一樹」。評価はBB(ちょっと美味い)。あっさり系(女性が好きそう)。 　「ぶ〜〜ん」という冷蔵庫の音のみの店におばちゃんが１人と客も俺だけ。 　生地にチュウギリキャベツ、もやし多め、テンカス、ネギ、トロロ昆布を入れ、肉３枚を入れた瞬間ぐらいに、外国人の集団が入店。 　一気に賑やかに!　お好み焼き焼くところ見学会が始まり、おばちゃんの一挙手一投足に熱い視線が注がれ、ワオ〜〜の声が店内に響き渡る。 　でも実は、カウンターの俺をとりまくように後ろから声が聞こえていたんでそんな状態でお好み焼きを食べることになった。圧迫感がある。 　ソース多すぎで、ベチャっとしとる感じが多少すると思ったけど、後半はベタッと感がなくなり美味くなった。 　もやしは多少襲ってくるけど、味付けもいいし、久々何も調味料をかけんかったお好みじゃったわい。 　 　本日の軒数　４軒 　本日の自転車走行距離　　25キロ 　本日のマラソン　1．5キロ 　本日の筋トレ　腕立て100・腹筋100・背筋100 　宿泊場所　市内の駐輪場 　 　天気　曇り （2007.4.6[Fri]）

「7(セブン)」評価Ａ(惜しい!)そば肉玉550円・カープソース「サンＱ」評価ＢＢ(ちょっと美味い)そば肉玉550円・ミツワソース「みやちゃん」評価Ｃ(普通)そば肉玉530円・オタフクソース　只今774・775・776軒 「7(セブン)」広島市西区己斐西町27-10/082-274-2228/11時30分〜20時/火曜日休日/Ｐ2台 「サンＱ」広島市西区高須1-10-23/082-271-9876/11時〜14時30分、17時〜19時/火曜日・第3月曜日休日/Ｐ3台 「みやちゃん」広島市西区草津本町17-3/082-277-4938/11時〜19時/日曜休日/Ｐなし 　 　今日の写真は、舟入のへんで見つけたおもろい置物です。なんか工場みたいなところで中を見させてもらったんじゃけど、鉄を使ったアートが所狭しと飾られとった。 　 　この日は、漫画喫茶で12時ぐらいに起床。その後西区界隈を3軒周って、兄貴の家に宿泊。 　 　 　まあええわ。まずは「7(セブン)」。評価はＡ(惜しい!)。濃い系(男性が好きそう)。 　上安の漫画喫茶からシャカリキ自転車をこいで、極限に腹が減った状態でこの店に到着。 　おばちゃん1人でやっとって、カウンター5席、テーブル席がちょろっとある。 　生地にキャベツ・もやし普通の量、テンカス・肉4枚を乗せ、袋そばを炒める。 　車が邪魔になっているのに、何故か外の俺の自転車を移動させられ店に戻るとお好み焼きが完成していた。 　鼻に調味料や、ソースの香りが素直に入ってくる。口に入れてもガーリックなどの調味料とキャベツのホクホクさ加減も絶妙に混ざり合う。生地が少しベタっとしとったけど、そばカリカリ感もたまらなく、かなり美味いお好みじゃったわい。 　 　近所の公園で、親父の本棚にあった「竜馬がゆく」を見て、昼寝して、筋トレしてマラソンして「サンＱ」に。評価はBB(ちょっと美味い)。あっさり濃い系(男性、女性どっちもオッケーそう)。 　カウンター3席、全部で10人ぐらいのキャパの店をおばちゃん1人で切り盛りしとる。 　そばにテンカスとソースを絡め、生地にそのそばを乗せ、キャベツは普通の量、テンカス・ネギ・もやし・肉3枚を乗せひっくり返すオールドスタイル。 　最後に錘で押さえて、2黄卵を崩してできあがり。 　　 　「ガーリックは無臭です」 　っていう張り紙がしてあり「ほんまかい!」って思いながら口に入れた。 　野菜が蒸されすぎてトロトロになって熱い。でも一体感もあり、そばとテンカスを絡めたおかげでまろやかに仕上がっている。ガーリックなんかの味付けもいい。マヨとガーリックのコラボも気分を高揚させてくれる。 　ただ肉がほとんどない感じなのが残念だったし、ガーリックはきっちり匂いがあったと思う。 　あと、せっかくの2黄卵をもう少し半熟にするなどして活かせばより美味くなると思う。 　 　店を出る時、車注意。 　次は「みやちゃん」。評価はＣ(普通)。系統なし。 　かなり大きい鉄板を取り囲む10席のみのこぢんまりとした、旧家の雰囲気でおばちゃんが1人で営なんどる。 　漫画もかなりあるんでゆるりと寛げそう。 　ラーメンとお好み両方が味わえるけど、もちろんワシはお好みを注文。 　生地にギョフン、そばを炒め生地の上に、キャベツ普通でテンカス・もやし多め、肉5枚を乗せひっくり返す昔の焼き方。 　錘を乗せて押さえてできあがり。 　 　もやしが多すぎて襲ってくるし、キャベツも多少シナシナしとる。焼きすぎた感がある肉がカリカリで美味い。でも、もやしのせいで切りにくいけんすぐバラバラになる。 　いうても味付けもよくええ感じのお好みじゃったわい。 　この後、昨日が寒すぎたんで兄貴の家に泊めてもらったんじゃけど、3〜4日風呂に入らず、服もほとんど着替えてなかった俺はもちろん「臭い」と言われた。 　俺を街で見かけても近づかないように。 　本日の軒数　3軒 　本日の自転車走行距離　　20キロ→兄貴の団地の坂が相当きつかった。 　本日のマラソン　1．5キロ 　本日の筋トレ　腕立て100・腹筋100・背筋100 　宿泊場所　兄貴の家 　天気　曇り 　 （2007.4.5[Thu]）

「まんまる」評価BB(ちょっと美味い)そば肉玉550円・センナリソース「味相」評価C(普通)そば肉玉480円・オタフク?ソース「すてっぷ　プラスバー店」評価C（普通）そば肉玉683円・オタフクソース「たまご」評価ＢＡ(けっこう美味い)そば肉玉480円・オタフクソース　只今770・771・772・773軒 「まんまる」広島県呉市安浦町中央5-1-42/0823-84-3694/その他わからん 「味相」広島県呉市仁方西神町らへん/0823-79-5046/その他わからん 「すてっぷ　プラスバー店」広島県安芸郡坂町平成ヶ丘3-2-11　パルティ・フジ坂/082-886-3348/11時〜24時/無休/Ｐたくさん 「たまご」広島市中区平野町11-21/082-246-2131/11時〜14時、17時〜21時/月曜日休み（日曜・祝日は昼だけ/Ｐなし? 　 　今日の写真は寝袋姿です。こんな感じで寝てますんで蹴らないでください。! 　この日は、安芸津を出発して、小雨がたまに降る中広島まで向かっていった。シャレオの広島ＦＭのスタジオに向かうために。しかし逆風がしんどかった〜〜。今までの自転車人生の中で1番苦しかったかもしれん。寒さもすごかったし。 　今日の物語は、そんな道中に出会ったかわいいお好み焼き屋達のお話です。 　 　まあええわ、まずは「まんまる」。評価はBB(ちょっと美味い)。もっちり系(男性が好きそう)。 　この店は安芸津から近い安浦中学の目の前にある。 　10時30分に到着したんじゃけど、もうすでに開いていた。 　店内はカウンター6席と座敷があり、おばちゃんが焼いとる。 　自転車の荷物が雨で濡れるか心配しながら焼き方をみとった。 　もやし・キャベツなどを混ぜた生地に、肉を鉄板で焼いてその上に。そして袋そばを乗せできあがり。ほぼモダン焼きに近い感じじゃったけどおばちゃんが「広島風」というので軒数に入れることにした。 　ほぼ関西風の味でもっちりして美味い。そばもモチモチ。ただ、キャベツが硬い感じがした。 　 　次は「味相」。評価はＣ(普通)。ワイルド系(男性が好きそう)。 　ココは安浦で食い終わって仁方で発見。 　おばちゃん1人がやっとってカウンター4席とその他4席の全8席の昔ながらの店内。 　生地にフトギリキャベツかなり多め、そば肉玉なのにイカテン、もやし少々・肉2枚をひっくり返し蓋をして蒸す。 　ダブルを頼んでいる男がおったんじゃけどかなりのでかさ!　過去「ミッキー」のマウンテン焼きを除くと一番でかいかも?　 　その後袋そばを炒め、卵と合体して具材と合体。かなり蒸し皿でしか食えんのが特徴。 　かなり量が多い。フトギリキャベツがよう蒸されてイカテンが美味い。フトギリじゃけん長い時間蒸してもちょうどええ感じなんじゃろう。意外にそばとの相性もいい。 　ただソースが多すぎてベチャッとしとったのと、そばの量に対してのキャベツとのバランスが悪い。あといくらなんでも量が多すぎた。 　いうてもこれで480円。費用対でかさで考えたら、ココが今までで1番安いかも。 　味関係なしでとにかく食いたい学生とかはたまらんじゃろうて。 　ここでも「自転車でどっからきたん?」と聞かれ「広島」と答えるのが恥ずかしかった。 　次は「すてっぷ　プラスバー店」。評価はＣ(普通)。パリっと系(女性が好きそう)。 　 　口の中があまりにもお好みお好みしすぎていたんでデザートやコーヒー、サラダなどがつき、お好みは半そばのランチセット(819円)を頼んだ。 　人員構成は若い姉ちゃんのみで、ステップにしてはあまり店内がお洒落じゃない。 　いうても他のステップと比べての話で、お好み焼き屋としては十分お洒落。 　まず出てきたサラダが前感動した船越店より油っこい。そして姉ちゃんの接客態度があんまりよろしくない。 　　 　客が入る度に 　「また客がきやがって」みたいな感じで見る。 　そして鉄板に焦げがのこっとるのが気になりながらお好みが登場。 　かなりの時間待たされた。 　生地はパリっとして美味いけど、そばを焼きすぎなんかバリバリになっとる。キャベツも周りの薄い部分をはぎとったようなキャベツであまり美味くない。いうても、流石はすてっぷ。普通には美味い。 　ただ、船越店とレベルが違いすぎる。 　すてっぷの店によってのレベルの違いは何なんじゃろう。 　とにかく、何もかも出てくるまで長かった・・・。デザートもコーヒーも。 　ただ、無愛想な姉ちゃんが会計の時には手を添えてくれて好印象じゃった。 　そして、この店の最大の欠点は出る時逆風でなかなか開かない事。 　この後、「こなもん屋」でＦＭに出るまで時間を潰して、ＦＭに出演して、次の店へ。 　その次の店というのが「たまご」。評価はＢＡ(けっこう美味い)。 　ＦＭの後、かなりお好み焼き屋を探したけどどっこも開いてない・・・。４軒目ぐらいで開いている店をやっと発見。 　この店では常連客らしき人が皆飲んでいた。 　そんな所にはええ感じのおっちゃんが切り盛りしとるのが鉄則。 　得たいの知れんブツブツがある生地をひき、鉄板の上にもやしを少量、キャベツも少量落とし炒める。炒めた野菜を生地の上に乗せ、その上にそば、最後に肉４枚という珍しい順番。 　なんか、自転車で来ているのがまたばれて、常連のおっちゃんに自転車の心得をずっと説かれた。あんまり覚えてないけど・・・。 　また「広島から、適当に思いつくまま行きます」っていう返答をした。まあ一応嘘ではないけんこの返答でいく。 　できあがり口に入れた。初めて 　ソース美味っ!　 　って思った。あまりソースには反応せんワシなのにこのソースは美味い。 　 　オタフクじゃったけどブレンドしとると思い 　「ソースに何入れてるんですか?」とマスターに問うと 　「まあほそぼそと入れてます」って濁された。 　このソースは研究したい。 　ということで、ソースが美味いけん調味料はかけんかった。でも中が少し野菜炒めみたいじゃったかの。 　常連のおっさんが 　「マスターのが美味い!　ココのお好みしか美味くない」 　って言うとったけど、広島人の良いところでも悪いところでもある。 　この後、マコの家の近くの公園で寝たんじゃけど、寒くて朝３時ぐらいにダウンして漫画喫茶へと向かった・・・。 　本日の軒数　４軒 　本日の自転車走行距離　　70キロ 　本日のマラソン　1．5キロ 　本日の筋トレ　腕立て100・腹筋100・背筋100 　宿泊場所　公園＆漫画喫茶 　天気　小雨後曇り 　 　 　 　 　 （2007.4.4[Wed]）

「みっちゃん」評価BB(ちょっと美味い)そば肉玉700円・オタフクソース「聖夜(イヴ)」評価C(普通)そば肉玉600円「光ちゃん」評価BA(けっこう美味い)そば肉玉500円・ソース分からん「四季」評価BA(けっこう美味い)そば肉玉620円・ソースわからん　只今766・767・768・769軒 「みっちゃん」広島県呉市広中新開3-16-28/0823-71-2800/10時〜18時30分/月曜日休み/P4台 「聖夜(イヴ)」広島県呉市広本町1丁目らへん/9時〜23時/その他わからん 「光ちゃん」広島県呉市阿賀南1-6-23(呉高専の近く)/その他わからん 「四季」広島県呉市阿賀南2-8-42/0823-74-2727/11時30分〜14時、18時〜21時/日曜休日/P2台 　 　今日の写真は、落ち葉を太陽にかざして撮ってみました。 　この日は、壊れた自転車を広の自転車屋に持っていき、1軒広のお好みを食うて、自転車が直るまでサブローの家で昼寝しながら待機。 　そして自転車屋に行った。 　 　「はい、修理代8万円ね〜〜」(自転車屋のおっちゃん) 　「嘘じゃろ!　新しい自転車買えるじゃん!　しかも8万もするんじゃったら最初に言えや!」(ワシ) 　「聞かんそっちが悪いんじゃろ!」(おっちゃん) 　「絶対払わんけんの〜」(ワシ) 　「じゃあしょうがない、怖い兄ちゃん連れてくるけん」(おっちゃん) 　怖い兄ちゃん登場。 　「払えや!」(兄ちゃん) 　「何でや〜、最初に値段言えや!」(ワシ) 　ぐらいで、うなされながらサブローの家で目が覚めた。夢でした・・・。あ〜びっくりした。 　実際自転車屋に行くと、やっぱり少しドキドキしたけど1500円でした。 　紐が奥まで絡んでいて解体せんといけんかったけん大変な作業じゃったと思うしこの値段は妥当じゃろう。 　そして、この後また俺がマラソンしながらサブローが自転車に乗り3軒、半分づつ食べ歩いた。 　まああええわ、まずは「みっちゃん」。評価はBB(ちょっと美味い)。濃い系(男性好きそう)。 　カウンター5席とその他5席の計10席のこじんまりとした店内でおばあちゃんが2人で切り盛りしとる。 持ち帰りの入れ物も小さく半分に折って入れるタイプで昔っぽい。 　平日の11時すぎなのに店内はほぼ満席。おそらく広島にある「みっちゃん」とは全く関係ないと思う。 　生地をひき、水々しいキャベツを多め、もやしも多めでその上にギョフンをふり、テンカスを乗せて肉は５枚ぐらい。そしてひっくり返してかなり蒸す。 　「そば入りかいね〜?」 　と入店して３回聞かれ、細めんを寸胴に一瞬ひたし、合体して卵は崩さずそのまま乗せる。 　最後にネギをかけて出来上がり。 　キャベツが蒸しすぎてトロトロになってしまっているが、濃い目の味つけと細めんのパリっと感に食べるうちに引き込まれていく。一味やキムチソースをかけても美味い。人気があるのも頷ける味じゃったわい。 　常連客らしき人が 　「愛情たっぷりじゃったけんもう少し払うわ〜」と言い 　「金かからんけんええよ〜、愛情は」っとおばちゃんが返した　会話が微笑ましかった。 　かなりおばちゃんもええ感じじゃったよ〜。 　次は「聖夜(イヴ)」。評価はC(普通)。まろやか系(女性が好きそう)。 　店に入って２人で1つ頼むと少し嫌な顔されたような気がした。 テーブルが3つとカウンターが6席。 　昔のキャバクラみたいな雰囲気のこの店は仲良さそうなおばちゃんが2人で切り盛りしとって戦時中の歌みたいなのを鼻で歌いながら作り始めた。 　でも焼き方は遠くて見えず。鉄板が少しショボそうじゃったんで不安になったけど。 　数分後、丸い鉄板の上に乗せられて登場。 　「大きくしてあげたけんね〜」 　という台詞で、嫌な顔されたと思ったのは杞憂だったことが分かった。 　キャベツ、もやしがトロトロで多少ベチャっとしとったけど全体的にまろやかで美味いお好みじゃったわい。 　次は「光ちゃん」。評価はBA(けっこう美味い)。まろやか系(女性が好きそう)。 　この店はカウンター３席、長テーブル１つの昔ながらの雰囲気でええ顔したおばあちゃんが１人でやっとる。 　創業３８年になるだけあって鉄板はかなりの古さ。 　焼きそばみたいに炒め、水っぽい生地の上に置き、肉を真ん中だけ開けて囲むように６枚乗せ、真ん中に卵を落としてひっくり返す。 　このタイミングで卵を落とすのは初。 　押さえて肉に火を通して、ひっくり返し二つ折にしてできあがり呉焼きが登場。 　青海苔が無いのがまた昔っぽさを引き立たせる。 　生地が厚すぎなのとかはあるけど、肉がとにかく美味い。そして卵がそばに綺麗に絡まりまろやかさを出しとる。何か歴史の重みがあるお好みでした。 　昔は「パビリオンソース」や「ほうねん?ソース」っていうのがありそれらを使っていたそう。 　「かなり美味いソースじゃったけん無くなったのが残念」 とおばあちゃんが言うとった。 　また１つ勉強になった。 　最後に「四季」。評価はBA(けっこう美味い)。パリパリ系(男性が好きそう)。 　この店はチャレンジ焼きってのがあって肉玉そば3つ分を10分で完食したら無料。食べれなければ罰金1200円。 　もちろん、俺は挑戦しなかった。 　今度誰かしてみて〜〜。 　かっこええ暖簾をくぐり、店に入ると「和」を感じさせる空間で落ち着ける。 　ええ感じのおっちゃんが1人でやっとって遠目に焼き方を見た。 　生地にキャベツ少なめ、テンカス、肉3枚。あと押さえるのが特徴。 　皿でしか食えんのんじゃけどサービスで味噌汁がついてきた。その間もせっせとおっちゃんが水やらお茶やら出してくれる。 　この味噌汁とお茶が美味い美味い。 　お好みは、少し生地が厚いけど、全体的にパリパリして美味い。野菜もよう蒸してあって 美味いけど野菜が少ないのが残念。あと鉄板で食うたほうが美味いと思う。 　サブローいわく、いつもおばちゃん２人なんじゃけど、おっちゃんの方が美味いとのこと。 　この後、阿賀から安芸津までの帰路につき、やっと引越しの後実家に到着した。 　本日の軒数　４軒 　本日の自転車走行距離　20キロ 　本日のマラソン　2キロ 　本日の筋トレ　腕立て100、腹筋100、背筋100 　宿泊場所　実家 　天気　晴れ （2007.4.3[Tue]）

「くいしんぼう」評価A(惜しい!)そば肉玉600円・オタフクソース「パクパク」評価BB(ちょっと美味い)そば肉玉600円・オタフクソース「あ」評価C(普通)そば肉玉600円・オタフクソース「笹兵衛」評価BA(けっこう美味い)そば肉玉682円・オタフク?ソース「ルル」評価BA(けっこう美味い)そば肉玉950円・ソースわからん只今761・762・763・764・765軒 「くいしんぼう」広島県呉市広中新開2-14-26/0823-73-9141/11時〜14時、17時〜20時/火曜日休日(祝日の場合翌日)/P5台 「パクパク」広島県呉市広文化町5-2/0823-74-2941/11時〜19時/火曜休日/Pなし 「あ」広島県呉市阿賀中央6-2-11/0823-71-8660/9時〜20時/第2・4水曜日/Pなし 「笹兵衛」広島県呉市本通4-4-9/0823-25-7588/11時〜20時/火曜休日/Pなし 「ルル」広島県呉市広本町1-1-16/0823-73-1215/11時〜14時、17時〜21時/月曜休日/Pなし 　今日の写真は俺が描いたサブローです。なかなか似とる。しかし親戚同士で絵を描きあうってどんなんや・・・。 　この日は広で1軒食べて、その後サブローが自転車に乗り、俺がマラソンしながら3軒食べ歩いた。途中、俺が自転車でサブローがマラソンに少しばかり代わったら 　「じんましんが出てきた・・・」 ってサブローが言うてきた。よく見ると 凄いブツブツが全身にでとる。 　「テンカス食べて汗かいたらたまに出てくる」 　って言うとったけど、はよ言わんかい! 　実家に帰ろうとしたら、早速自転車トラブル・・・。チェーンに荷台の紐が絡まり、自分で1時間ぐらいやっても直らん。仕方なしに5キロの道のりを引き返しサブローの家に。近所にお好み焼き屋があったけんもう1軒1人で行ってサブローの家に泊まった。 　まあええわ。まずは「くいしんぼう」。評価はA(惜しい!)。まろやか系(女性が好きそう)。 　こじんまりとした店内でおばあちゃんが1人でやっとる。 　最初玉ねぎを入れて、大量のキャベツ、大量のもやしを入れてあまりにも多いんで 　「これ一人前ですか?」 　って聞くと、 　「これ一人前にしたら儲けないよ」 言われた。 　それらの具材にテンカスを絡め1人前に分けとったんじゃけど、1人前は少ない。 　ザルに入ったそばに一味か七味をからめ、和風だしを入れ一緒に焼きそばとして炒める。 　その後シャバシャバの生地をひき、さっきの焼きそばを乗せる。その上に肉3枚を乗せつなぎの生地をひきひっくり返す。 　他の呉焼きとは違い、鉄板と会話しながら焼いているように見えた。 　「自己流でやっとる」 　って言うとったけど、半分ぐらい呉は焼きそばを上に乗せるタイプなんですけど。 　研究のために食べ歩きをしとるらしいんじゃけど、 　「他のは美味しくない。「駅前ひろば」のはダメじゃったわ〜。あそこで私出店しようかと思ったんじゃけど、絶対売り上げ1位になるね〜」 　って言うとった。 　いやいや「駅前ひろば」レベル高いですよ〜〜。 　でも、さすがにあの自信だけあって美味い。まず生地がカリカリにしあがっとる。和風だしがそばに染み込み他の具材との相性も抜群。 　全ての材料が口の中でダンスする。 　ただ、蒸しすぎてそばがトロトロになっとるのが残念じゃった。 　呉焼きは誰でも作れそうに今までは見えたけど、ココのは熟練の技が必要そう。 　次は「パクパク」。評価はBB(ちょっと美味い)。もっちりシャキシャキ系→どんなんや!　(女性が好きそう)。 　サブローが自転車で俺がマラソンしながら到着。 　入っても何も言わんおっちゃんが切り盛りしとる。カウンター7席とテーブル3つの店内。 　寡黙なおっちゃんが焼き始めた。 　生地にギョフン、キャベツ少なめ、もやし少々テンカス、肉4枚。そばは生麺を湯がいて円形に。相当押さえて収縮して「小さくてすんません」って恐縮したお好みが登場。 　なんか最初「生地が厚すぎじゃの〜」って思ったけど後半はこれが「こなもん」っぽくてはまる。そばもカリっとして美味いし一体感もある。でも野菜があんんまり蒸されてなかったのと、冷えとったのが残念じゃったわい。 　次は「あ」。評価はC(普通)。まろやか系(女性も男性も好きそう) 　前の店を食べて、またマラソンでこの店に到着。 　おばちゃん1人がいて焼き始めた。 　生地にギョフン、ふとぎりキャベツ、もやしテンカス、イカテンを乗せ押さえる。そばを炒めて合体して何も言わず皿で出てきた。 　作り方はお好み焼きじゃったけど、キャベツゴリゴリで焼きそばみたいなお好みでした。まあ普通にまろやかで美味かったけど。 　サブローいわく「おっちゃんが焼いたら美味い」らしい。 　次は「笹兵衛」。評価はBA(けっこう美味い)。パリっと系(女性が好きそう)。 　ココヘは約3キロの道のりをマラソンで行った。けっこう走れるもんじゃわい。その後、サブローにマラソンを交代して蕁麻疹がでたわけ。 　「キングストーン」っていう呉のええ感じのショップ行って薬局に行って、サブローの蕁麻疹が治ってきて、この店に到着。 　実は、サブローの彼女のレイナも合流して店に入り 　「3人で一枚でいい??」 　って言いながら入店。 　「嬉しくないけどね!!」 　って明るい声で返された。ほんまにすんません・・・。 　鉄板から遠い座敷に座ったんで焼き方は見えず。ちなみにティッシュはリモーネ。 　キャベツが少し蒸しすぎな感があったけどパリっとして味付けのバランスも良く美味いお好みじゃったわい。 　最後に「ルル」。評価はBA(けっこう美味い)。こってり系(男性が好きそう)。 　この店は、呉から安芸津に自転車で帰ろうとして、紐が絡まり断念して行った店。 　関西風しかメニューになさそうじゃったけん 　「広島風できますか?」 　って聞くと、 　「はいできます」 　って言われたけど値段が書いてない。 　厨房と完全に切り離されている鉄板付のテーブルに座ったんで焼き方は見えず。 　生地が薄くバリバリでダシが染み込み美味い。その下に肉があり、その下に混ぜ焼きみたいなのがあり、その下に卵をひいたやつがあり、卵が一番下で生地が一番上という奇妙なお好みじゃったわい。 　ほとんど関西風に近いが、ギリギリ広島風って言うていいじゃろう。 　いうて、950円は高すぎ! 　本日の軒数　5軒 　本日の自転車走行距離　10キロ　 　本日のマラソン　　4キロ 本日の徒歩　5キロ 　本日の筋トレ　腕立て100、腹筋100、背筋100 　宿泊場所　親戚のサブローの家 　天気　晴れ 　 （2007.4.2[Mon]）

「暁」評価BA(けっこう美味い)評価BA(けっこう美味い)80点・そば肉玉700円・ソースわからん「やんち」評価A(惜しい!)そば肉玉660円・ミツワソース「徳川　広店」評価BA(けっこう美味い)そば肉玉787円・オリジナルソース(オタフクベース)　只今758・759・760軒 「暁」広島市南区松原町10-1「駅前ひろば」6F/10時〜23時/その他わからん 「やんち」広島県呉市天応南町1-20/0823-38-7722/11時〜15時、17時〜21時/水曜日休日/Pあり 「徳川　広店」広島県呉市広白石2-6-37/0823-70-0600/11時〜23時/無休/Pあり 　 今日からレイアウト変えていきます! そしてお好み焼きの系統を付け加えて女性が好きそうか男性が好きそうかを書きます。　 　 　この日は広島で食べて、自転車で呉に移動。その後広に移動して、親戚のサブローの家に泊まった。 　今日の写真は、俺の4月からの放浪スタイルです。 　まあええわ、まずは記念すべき放浪の旅1軒目「暁」。評価はBA(けっこう美味い)80点。 　こってり系(男性が好きそう)。 　「駅前ひろば」にできた新しい店。 　オープン間もない感じで暖簾もまだできてなかったし、掛け声もなかった。 　お姉ちゃんとおっちゃんとおばちゃんが切り盛りしとる。 　生地にキャベツ普通、もやしも普通、たまねぎ、肉が3枚。そばは磯野でソースを絡めて炒める。そして少し具材を押さえるのが特徴。 　ソースの味と青海苔多めなのとゴマが絡み合い美味い。生地も厚めじゃけどパリっとしとる。「駅前ひろば」にしては、珍しく調味料がカウンターの上にあったんで一味などをかけると合うし、肉もええ味を出しとる。キャベツの蒸し具合もいいし、一体感もある。ただ麺をもう少し磯野らしさを出してほしかったのと、鉄板が熱かったのが多少気になった。 　いうても、オープン間もないのにこの味が出せるのは素晴らしい。 　「鉄板熱くなかったです?」って店主に聞かれ 　「少し熱かったです」って答えたんじゃけど 　「まだ鉄板の熱さが分からんのんですよ〜」って言われた。 　 　次は「やんち」。評価はA(惜しい!)。ふんわりあっさり系(女性が好きそう)。 　この店は、呉の狩留家海水浴場の近くの国道31号線沿いにある。 　ど派手な外観じゃし、すぐ分かるよ〜〜。 　中には2人のおばちゃんがおり、昼時を完全に過ぎているのに多くの人で賑わっていた。調理場と、食べるところが完全に分離しているんで、焼き方は見えず。 　数分後、鉄板に乗せられてお好みが登場。 　全体的にあっさりして、フワっと仕上がり食感もいい。おそらくひまわりフーズのそばも美味いし、キャベツや肉もいい。テンカスの旨みも十分に行き渡りええ味を出しとる。少し薄かったっけん一味やマヨをかけたらさらに美味かった。 　 　ただ、心は震えんかった。 　最後に「徳川　広店」。評価はBA(けっこう美味い)。特に系統はなし。 　スマイルキャンペーン中に、スマイルをされた。 　でも 　「この人、キャンペーンで仕方なくスマイルしとるんじゃろうの?」 　って勘ぐったら、引いてしまう。 　しかもスマイルがない子も多かったし。 　あと 　「2枚ですか?」 　って聞かれたけど、１人で２枚食わないでしょ・・・。 　数分後奥で焼いたお好みが登場。 　生地サクサクでキャベツの蒸し具合もいい。イカテンは孤立しとったけど、久々「徳川」でマヨをすぐにかけんかった。「徳川」の中ではダントツで美味い。 　そばはシナシナじゃったけど、味付けは良かったし。 　本日の軒数　3軒 　本日の自転車走行距離　35キロ 　本日のマラソン　1キロ 　本日の筋トレ　腕立て100、腹筋100、背筋100 　宿泊場所　親戚のサブローの家 天気　曇り少し雨 　 　 　 （2007.4.1[Sun]）

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